1、开始操作一把骨头和五花肉放在盆中，放凉水泡一会，锅里放水，水要多一些，大火烧开，用热水浇在骨头上面，冲洗干净二锅内放凉水，把肉和骨头放入，再扔三片姜，三段葱，盖上锅盖，开始炖大火烧开后换小火。
2、备料酸菜半颗切成丝，五花猪肉切薄片，准备好葱姜蒜不切碎，花椒大料若干 烹制起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放入适量花椒面，出香味后加入猪肉片，炒熟后倒入一勺酱油上色，随后放入酸菜丝炒制片刻，加入一瓢水炖制。
3、东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油。
4、步骤1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，加入排骨跟排骨汤6。
5、1东北炖酸菜材料东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油23汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙做法酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗把酸菜挤干，然后晾10分钟左右将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝。
6、1酸菜一袋血肠随意五花肉随意切蟹随意2五花肉提前煮好3血肠切好4酸菜洗干净控水略压一下不要水太多5锅里防油，油温热后加配料6配料炒香，小火7加生抽，加耗油炒匀8加酸菜炒匀。
7、东北大锅炖酸菜的做法步骤11把脊骨洗净，放入锅里加适量水烧开，取一片酸菜从中间偏开，把所有的酸菜偏好，烀骨头的时候忘记拍照了 东北大锅炖酸菜的做法步骤22把偏好的酸菜切成丝 东北大锅炖酸菜的做法步骤33把酸菜放入。
8、东北家常炖酸菜 1 主要原料，东北腌酸菜 2 熟五花肉 3 冻豆腐 4 土豆 5 酸菜，每一片，都片开两片，这样切起来丝细，口感好6 酸菜丝切好后，放入清水中，洗干净 7 攥成团，挤干水分 8 土豆去皮，切成土豆条 9。
9、炖东北酸菜材料 东北酸菜 1棵约800克植物油 1大勺15毫升葱 姜 蒜末 1小勺各5毫升五花肉片 50100克 生抽 1大勺15毫升盐 1小勺5毫升做法 1 将酸菜反复用清水冲洗干净，外。
10、许许多多东北的冬天异常寒冷，除了冬储大白菜，家家都会用大缸腌酸菜，大人们捞出带着冰碴的酸菜，切成细细的丝，炖肉炖排骨炖血肠炖粉条，这都是我儿时记忆中的美味啊收起食材 主料 酸菜 400g 五花肉。
11、15加水后盖上锅盖大火炖半小时 16下锅酸菜，如果汤不够就加开水 17加入适量盐 18大火一直炖，知道汤汁剩下不多了，关火 19关火时加一勺味精 20盖上锅盖闷五分钟，这样排骨的口感比较好一些 小贴士 添汤要用。
12、用料 东北酸菜 大骨棒 葱段 姜片 盐 生抽 鸡精 花椒 大料 香叶 桂皮 茴香 干山楂片 干辣椒 东北大骨棒炖酸菜的做法 处理大骨棒，买的时候一定让卖家给骨头敲断，不然自己处理很麻烦，骨棒凉水下锅，水开去浮。
13、东北大骨头炖酸菜 简介小啰嗦 1老豆腐切方块，分成小份，放入保鲜袋，冷冻后就是冻豆腐请看三个步骤图 2骨头汤可以多熬些冷藏密封保存，每次想吃的时候炒炒酸菜，再加上骨头汤和粉条，就是酸菜炖粉条了。
14、东北大骨头炖酸菜的正宗做法如下食材大棒骨酸菜香葱花椒八角盐油醋姜1大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净2搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜高压锅。
15、大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小。
16、葱切好3锅里放入猪骨姜片葱片大料水用小火炖50分钟4然后放入酸菜五花肉盐和酱油，使用小火炖40分钟5锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精6拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。
17、东北酸菜炖排骨的做法 1将酸菜洗净如果很酸就多洗几次，泡2个小时，酸菜片成几层薄片，再切成丝备用 2将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨 3。
