挑选金桔的方法 选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状。
1看橘子脐，也就是橘子的下部位橘子脐有的是圆圈，有的是点，挑选时买带圆圈的，带圈的橘子比较甜2看橘子蒂，就是橘子枝部位橘子蒂有凹有凸，买的时候，挑的时候挑凹一点的，凹的要比凸起的甜3按橘子。
1果型圆润，表明金桔里面的果肉全部长开了，营养更充足，好看又好吃2果皮细腻光滑，具备这个特点的金桔才会皮又薄又脆，吃起来没有涩味3果蒂处没有青色，这样的金桔才表明是完全熟透了，里面的汁水酸酸甜甜的只。
保准你能挑选到皮薄脆甜，新鲜多汁的金桔下面就一起来看看具体方法吧一看颜色 金桔，顾名思义，品质好的金桔多为金黄色或者是橙黄色，并且桔皮的表面光滑细腻富有光泽，颜色鲜艳如果遇到金桔的表面颜色还是比较青的。
金桔一定要放熟才可以吃，如果不熟的话吃起来就非常的酸尽量挑选比较新鲜的金桔金桔肯定是要挑比较新鲜的，新鲜的吃起来口感比较好，也能够放得更久，而大家在选择皮比较薄的金桔的时候也有一些小技巧，比如说皮薄的。
方法 1看颜色金桔为金黄色橙黄色，表面光滑细腻有光泽，且颜色鲜艳的时候，说明成熟度较高，会更好吃一些，要是金桔颜色是比较青的或者泛着青色则说明金桔还没有完全成熟，味道酸涩2看两头金桔的底部为小圆。
5挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错6若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来。
你挑的时候仔细看上面的小点点那种点点是透明的甜，而且点越多越好，越透明也好，所有橘子类都这样。
2 金桔挑选方法 要选择皮薄，而且透过桔皮之后，可以直接闻到清香味道的金桔，用手轻捏金桔的表皮，会有少许的油冒出来，而且金桔的表面颜色，金黄色或者是橘色的比较好，金桔的表面光泽亮丽表皮鲜艳，这样的。
1产地不同 脆皮金桔产于桂林阳朔，普通金桔产于广西融安2口感不同 脆皮金桔的果实外皮比较柔软，清洗后可以带皮一起吃，口感酸甜普通金桔的果实外皮比较硬，口感比较甜金桔的简单介绍金桔属芸香科Rutaceae。
，并不是越黄的金桔越好，选择复合自己健康需要的金橘才是明智之举二越圆的金桔越好市面上的金桔一般有圆形和长椭圆形之分有些消费者在挑选金桔时，喜欢选比较圆的，认为这样的比较甜，还可寓意“团团圆圆”。
2 咸金桔如何挑选 1选购金桔自制咸金桔 选择中等大小的金桔为最佳，太大的皮厚肉实不饱满，表皮一定要完好无缺，看看金桔蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明金桔越好皮薄肉厚水分多的金桔都会有很好的弹性。
以下是一些可能增加金桔甜度的方法，供您参考1 等待果实成熟 金桔成熟后可能变得更加甜，等待它自然成熟后可能会有一些影响2 削皮 金桔的皮可能有一些苦味，削掉外皮可能会增加果实的甜度3 烹饪。
叫“油皮金桔”，简称为“油桔”这种金桔的特点就是呛人，其皮部有密集的油包一口咬下去就能感受到油脂的刺激感油桔个头小，带有大颗的籽，口感带酸，分离掉果皮，内部的果肉还是挺甜的。
虽然它的糖度高，但却丝毫不腻近年来成功培育的脆蜜金柑，它打破了油皮金桔酸麻涩的印象，甜酸比普通金桔高出10倍，金桂元团队选择的果园坚持生态种植理念，科学疏果优种，为大家带来了柑香浓郁，爆甜的脆蜜金柑兵。
材料 金橘10个，水15杯，白砂糖适量 做法 1金橘洗净加水煮开2加白糖，小火炖3035分钟就好了。
取半个柠檬将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀冰糖和红糖都可以放进搅拌均匀冰糖水金桔的比例是532按这个比例使用口感更佳如果喜欢吃甜的可以加冰糖或红糖两种糖分可以选择搅拌均匀，以后放凉装在无水无油的瓶子里放入。
