一制作米酒的原料使用量 1米以糯米也称酒米为最好，2kg25kg糯米大米2制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲二米酒制作方法 1将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16mdash24小时冬天略长，将糯米浸泡。
做法如下1糯米洗净，清水浸泡过夜将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净2用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少用煮的方法出酒量高，也可以用蒸屉蒸3酒曲倒入凉开水中。
自制米酒准备食材糯米3斤，甜酒曲一小包，冷开水做法1把糯米淘洗干净，浸泡6个小时左右，糯米需要浸泡至完全发胀，用手戳一戳糯米无硬芯就可以了接下来把糯米蒸熟，具体做法是在蒸锅层垫上纱布。
步骤 1选上好的糯米 2糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米3泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 4将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时 5蒸好的。
自制米酒的简易方法准备材料新鲜米饭凉白开或者矿泉水甜酒曲一包无水无油无盐的大碗1个清洁干净带盖的容器1个1把新鲜米饭倒进大碗里，注意米饭的温度控制在2030度之间，把米饭尽量打散，加入米饭和酒曲100。
第一步将适量的糯米放到清水当中，双手轻轻的揉搓将糯米清洗干净，再将洗好的糯米放到清水盆子里面浸泡6个小时以上提示将糯米提前用清水浸泡好可以让糯米充足的吸收水分，这样它就更容易被蒸熟了，这样做出来的米酒成功率。
米酒制作步骤 1糯米泡水8小时以上，以手能拈碎为准 2用蒸笼将糯米蒸熟，但要偏硬，不能软3将糯米放凉，以手翻糯米不烫手为准这步很关键4将糯米盛放在用以发酵的容器中，边手翻糯米，边撒放粉末状。
米酒制作方法如下一制作米酒的原料使用量1米以糯米也称酒米为最好，2kg25kg糯米大米2制作米酒专用的米酒曲，用8g米酒曲二米酒制作方法1将米淘洗干净放入清水淹没浸泡1624小时冬天略长，将。
米酒制作方法 一我的酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器在家里什么。
糯米酒的酿制方法家庭自制1将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可大米也可制作，但出酒率低口感稍差2将泡好的米蒸熟可以用电饭锅，加水宁多勿少3放凉至35度左右手感温热，加入甜酒曲适量温。
传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法制作方法1泡米选择较好的江米或大米，经过淘洗用普通凉水浸泡810小时，沥干后备用2蒸饭将沥干的米上锅蒸至九成熟离火要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊。
主料糯米1500g辅料甜酒曲4g凉开水适量自制米酒的做法 1糯米2糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米3这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎4将蒸锅里铺。
4将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内 5加入约200ml凉开水，搅拌均匀 6用少量凉开水把酒曲冲散水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可 7将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀 8在糯米饭中央挖个圆孔 9放入米酒机内。
2米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖气旁的季节 步骤 1将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的 2 将米饭铲出一些到。
菜谱做法1制作米酒的材料2将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候浸泡过程在需要约8小时换一次水再捞出并用清水冲洗2至3遍，3电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面4然后把米倒在上面，放在。
