1两种萝卜洗净控干水分，切成长条一勺盐一层萝卜条蒜米剥皮姜切片2所有的萝卜条用盐，腌制半小时3萝卜条腌出水后沥干水分，凉白开提前放凉备用4控干水分的萝卜条放入容器中，倒入一勺白砂糖5放入。
调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多馀的水分 换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀 萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软後，用清水冲洗乾净，捞起沥乾水 泡椒切碎 泡椒水。
1准备食材白萝卜1个泡椒适量泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键 12把白萝卜去皮切成45厘米长的段，然后放入一个无油的。
1将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，一根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片2将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用3找一个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜。
第一步我们将白萝卜去头去尾去皮，沿长边切成四半之所以选择白萝卜是因为白萝卜“水气”比较大，萝卜独有的的那一丝辛辣比较柔和，白萝卜在成菜菜品的卖相上也是最漂亮的萝卜皮由于韧性比较好，在腌制以后口感更。
