1看颜色好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色2闻气味抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味；1看颜色黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，可以拿几粒泡水，如果泡水颜色是棕色棕黄色，说明该黑枸杞已经变质了2摸质地黑枸杞的正常质地是软软的摸。
2看质地黑枸杞的正常质地是软软的摸起来像葡萄干的质地，外表没有水分也不会过于粘手如果黑枸杞已经黏成一团，外表感觉潮湿，这就说明黑枸杞变质了3闻味道正常黑枸杞闻起来有一股淡淡的清香，过期黑；引起腹痛腹泻等症状2 如何判断枸杞有没有坏 1看有无霉菌 枸杞含一定糖分，保存不当容易受潮霉变，霉变的枸杞表面有霉菌，闻起来有刺激性霉味，如枸杞有霉变现象，应尽快扔掉处理2闻气味 枸杞含糖分。
所以如果发现枸杞变色了的话，那么需要判断枸杞有没有变质，如果只是轻微变色还没有变质的话，那么是可以继续吃的，也需要尽快吃完2 如何判断枸杞子变质 1外观新鲜的枸杞子看起来是鲜红色，带有一定的；怎么判断枸杞坏了，可以从颜色气味判断出来我们可以看一下枸杞的颜色，因为枸杞的正常颜色是红色，如果枸杞变为棕色了，那很可能就是枸杞发生了质变，此时可以拿几粒泡水，如果泡水颜色是棕色棕黄色，说明该枸杞已经。
1看色泽枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑发潮发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，建议不要再吃了2尝味道没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚变质以后的；黑枸杞过没过期很多人都不会分辨，结果误食了过期黑枸杞导致身体不适，其实过期的黑枸杞在颜色饱满度味道上面都有变化，那怎么判断黑枸杞是否过期1 看颜色黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了。
正常的枸杞是干燥的，是颗粒分开的，是不会粘在一起的，指导意见一般包装好的枸杞，也是建议在半年之内使用的，这个打开了的，已经过了这么长的时间，而且目前已经有发潮和粘在一起的表现，这个是变质的表现；1看枸杞子的外观 大家购买枸杞子时可以看看它的外观，质量好的枸杞子长度应该在六到二十一毫米之间，直径应该在三到十毫米之间，它的表面是鲜红色，并且带有一定的光泽，而质量差或者已变质的枸杞子个头会小一些，而且它的。
大家想知道枸杞是否发生变质，可以通过它的味道去判断，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄判断枸杞是否变质。
1颜色正常的枸杞颜色发红，表面有光泽，但变质后会失去光泽，变的黯淡发黑2气味正常的枸杞味道略甜，带有一些酸味，肉质嚼起来比较厚，但变质后味道会变苦或者酸味加重，并且肉质嚼起来会变的比较薄3质地正；从以下几个方面去辨别枸杞1色宁夏枸杞果实颜色均衡一致，自然光亮柔润，呈暗红色或紫红色2观宁夏枸杞个头适中，体型椭圆纺锤体，呈扁长而不圆，呈长形而不瘦枸杞顶端果脐有小白点，个头比较大价格又低的。
，一般情况下，枸杞需要密封保存，保质期为18个月如果购买的枸杞已包装，当枸杞超过食品包装袋上显示的储存日期时，枸杞已过期，不能再食用，如果购买的枸杞是散装的，并且不能直接知道其保质期，则有必要观察枸杞；保存方法 枸杞在一般情况下是不需要冷冻的，以免破坏枸杞的新鲜度，平时只需要冷藏就可以了，这样也可以防止枸杞出现发黏的情况在冷藏之前需要注意先将其晒干，并且在冷藏的过程中也要注意防潮防湿，如果没有冰箱的话。
1看枸杞的外观购买枸杞子时可查看外观，质量好的枸杞子长度应在六到二十一毫米之间，直径应在三到十毫米之间，表面是鲜红色，并带有一定的光泽，而质量差或已变质的枸杞子个头小，且表面并没有光泽，颜色发暗判断枸。
