用心做的话，大概半个小时左右，麻辣水煮鱼的做法新鲜淡水鱼1条黄豆芽或绿豆芽1把生菜1棵芹菜2根香菜2根麻辣水煮鱼的调料花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺。
倒入干辣椒和郫县豆瓣酱，炒出香气倒入鱼头尾鱼骨炒匀，加热水，水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，并用木筷轻轻地搅散，煮到鱼片掉色至熟，约1~2min，就可以时长别长了，不然鱼片就不能且烂了待朝天椒掉色。
10 放入鱼头和鱼骨适量盐熬5分钟 步骤step 11 将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生 步骤step 12 将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内 步骤step 13 在碗里放几片芹菜叶，中间。
否则鱼片熟了，鱼骨还没熟煮鱼片一般开锅两分钟左右就熟了，不要太过火，不然老了不好吃了记得腌鱼片时放料酒去腥鱼片不要腌太咸，因为煮鱼时底汤稍咸烹生抽和料酒往热锅边撒，为什么要烹呢，因为烹一下更出。
11加入水煮鱼调料里的调料包，炒香12翻炒一会，炒出红油来13加入适量水，煮开14先放入鱼骨煮1分钟15再放入鱼肉片16全部放入，等水再煮开，鱼肉变白就好了17先把鱼肉捞出放在刚才准备的蔬菜。
水煮鱼的做法 步骤step 1 片下鱼肉，切成薄片鱼头和鱼排分装备用片鱼的方法可以见这里 步骤step 2 鱼片用料酒胡椒粉半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用 步骤step 3 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底。
骨汤水煮鱼的做法 把棒骨扔砂锅里，少量盐，大量水，熬煮两个小时左右吧 把鱼 片薄片，用葱姜料酒盐腌制20分钟，要让鱼片完全入味 腌制20分钟，把鱼片捞出，把蛋清放鱼片里，用手抓匀，上劲 用提前熬好的骨汤，或者清水。
水煮鱼有做鱼段和鱼片做法 1水煮鱼段 将鱼铛杀制净后，砍成12厘米鱼段，用姜葱料酒稍腌几分钟喜欢吃辣的话，用火锅底料加郫县豆瓣配合姜蒜米炒香，一般用豆芽飞水垫碗底，添上鲜汤，调入生抽老抽料酒味精等。
前几天在外吃水煮鱼，把捞出的辣椒花椒等打包，回家后自己动 手做了一顿地道的水煮鱼耶！ 1鲤鱼收拾干净，切片儿我切的不够薄，不过还可以啦 2鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！ 3做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀。
水煮鱼的正宗做法和步骤如下第一步先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米。
麻辣水煮鱼，不管什么时候吃都棒棒哒 麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒生姜切丝，大蒜切片 步骤step 2 将鱼用淀粉盐。
红红火火水煮鱼的做法 步骤step 1 豆芽小油菜洗净备用步骤step 2 准备一锅清水，沸腾后下豆芽断生步骤step 3 沥水备用步骤step 4 捞出豆芽后，把水煮沸，下小油菜步骤step 5 小油菜焯至八分熟捞出过。
1鱼肉水煮多长时间和做法有关系和新鲜程度也有关系2大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟就熟了，如果是新鲜的鱼，也很快就熟了，但如果是小火煮鱼，需要的时间较长，一般要半小时以上，但更有利于鱼入味对于不。
水煮鱼的家常做法介绍如下1把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个12小时，让它入味2将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起煲底下可铺层生菜打底。
6在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣爆香，加剁碎的泡椒姜蒜花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中摘要水煮鱼的做法和步骤。
