泥鳅的做法很多，可以红烧吃，爆炒吃，炖着吃，还可以清蒸吃，都是不错的选择给大家几点建议1丶泥鳅粘液不要去，是营养所在，可以用微量盐水，使泥鳅多次吐出内脏，就能去腥2丶泥鳅可以去头去内脏，也可以不去。
3小火煮至肉熟烂，汤浓收汁，加入味精炒匀，撒上芫荽叶即可小贴士 1泥鳅不宜与狗肉同食，阴虚火盛者忌食2泥鳅土腥味重，烹饪前，要将泥鳅放在清水中静养红烧泥鳅的做法教程 家常红烧泥鳅要如何做 红烧泥鳅的。
盐渍方式把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入58克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了注意如果泥鳅大，时间可稍长点此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了盐渍方式可谓是。
做法泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄，捞出备用锅放少许油，下姜片，葱段，蒜末，指天椒，小火煸香倒入炸好的泥鳅，大火翻炒加调料盐鸡粉胡椒粉生抽，翻炒均匀入味一道香辣酥脆的泥鳅就做好了，连骨头都。
问题三炸泥鳅的做法，炸泥鳅怎么做好吃，炸泥鳅的家常 食材用料 泥鳅适量相克食物 椒盐适量 面粉适量 食用油适量 食盐适量 清水适量 黑胡椒适量 料酒适量 炸泥鳅的做法 1泥鳅用清水冲洗干净，可以养一段时间再吃 2。
