1、我平时就很喜欢吃带鱼，因为它的鱼刺相对来说要少一些，味道也很鲜美，肉质口感也很不错带鱼的做法有很多种，并且都不算很难，都还算简单，比如煎带鱼啤酒烧带鱼香烤带鱼等，都很好吃，大家动手制作一两次就可以熟练；步骤一带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用带鱼加入料酒盐葱姜片少许胡椒粉拌匀腌制20分钟将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉步骤二油锅烧至6成热。
2、作法1将带鱼清洗，用小量盐和料酒腌渍一会2葱姜切一小块，葱切条3将带鱼用厨房用纸吸走水份4锅中放适当油，烧至六七完善放入带鱼慢煎，当心的滚动，煎至带鱼掉色后捞起来，锅中留油5接着放入葱蒜；做法1备齐主要原料2带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，不要切段3将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉4不粘锅烧热倒入约12杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄5；3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用4炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄5把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等。
3、5起锅烧油，油温起来把控油温，看着油锅起蓝烟就行然后给拍了粉的带鱼第二加工用浇花的喷壶远距离喷两下就直接下锅，保持中小火炸制，别用大火容易炸坏榨到金黄色大量起泡泡即可6国内留平常炒菜的底油；下面让我来详细地介绍一下酱汁带鱼的做法 基本食材带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油 基本步骤1拿出我们准备好的带鱼出来，切断，将带鱼段的两面各划上几刀，这样后期带鱼可以更加入味；9倒入清水大火烧开10加盐，转成小火炖约1520分钟，至汤汁收尽11起锅前加点香菜提香怎么做家常带鱼家常焖带鱼 材料鲜带鱼1条约750克，猪油醋面酱精盐味精花椒大料葱段姜 片香菜段；制作1凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底2银鳕鱼洗净后，切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上3锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可用法中餐晚餐功效脚气调理止血调理。
4、先把带鱼洗净切块，把锅洗净，然后放入少量的食用油将油烧热以后，就将带鱼放进去进行煎炸翻炒，再一次把准备好的调味料全部都倒进去，炒熟后滴入少量的水，焖几分钟即可2红烧带鱼做法要求 红烧带鱼在制作成菜肴前；1带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块2葱切丝，姜切片3带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时4腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层5锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎；1将带鱼去头尾内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌2锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用3锅中留底油，下葱丝姜丝蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒醋；4放入带鱼煎至两面金黄带鱼是一种常见的淡水鱼，也是中国南方地区的一道美食带鱼肉质细嫩，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱本文将为大家介绍带鱼的多种烹饪方法，人流网希望能为大家在烹饪带鱼时提供一些参考1 清蒸。
5、5把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了特点简单易做，肉质鲜嫩清蒸带鱼的做法 原料带鱼一条一斤左右调料葱姜料酒盐；锅里倒入足够的食用油，油温烧至五成热时转小火，把腌好的带鱼块放入粉糊中挂浆，不稀不稠才更能挂得更均匀，挂好后放入锅中油炸至表面金黄然后将油温升高，把带鱼放进锅里复炸半分钟，复炸是鱼类和肉类食物口感酥。
6、三干煎带鱼 食材带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙 做法1带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟2锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可四炸带鱼 做法1。
