放入面条，煮约7分熟即可 10 热锅放入适量香油，放入鸡肉拌炒 11 放入葱白拌炒 12 鸡肉炒至约7分熟，加入100ml水 13 放入洋葱拌炒 14 放入高丽菜丝翻炒 15 高丽菜翻炒软后，放入年糕拌匀 16 放入面条拌炒匀 17 加入；天天辛苦学习工作的你，最大的乐趣无非就是玩吃玩的地方有很多，吃的地方也很多，好吃的地方却很少与其盲目找寻，还不如自己动手下面，我就来给大家介绍一下有关香辣鸡背的做法1葱切长段，姜切片，八角；一如何炒鸡肉好吃又简单 1揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的 2加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出 3裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入 4让鸡肉滑嫩的秘诀1；第五步把蔬菜洗干净，切开第六步热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白第七步放入青菜，炒至变软第八步加入面条糖盐生抽和老抽第九步，翻炒均匀第十步，一盘好吃的炒面出锅了。
3食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡块时不易粘锅，把控过水分的鸡块倒入锅中，开中火煸炒1分钟左右，把鸡块中的水分炒干爆香，鸡块炒香以后倒出控油4锅；怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下鸡肉腌过之后炒好吃又嫩一使鸡肉饱满水分多的方法1揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的2加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出3裹淀粉，会使；盛出立刻过凉水待用3锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用4留底油把洋葱炒软5加入肉丝煸炒6加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐鸡精老抽少许，加入鸡蛋7加入面条翻炒均匀即可；1将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块2将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中；面炒鸡的做法 放入盐，鸡蛋一只，然后拌面，把面拌散 面拌好，滋润一会 放入锅中，再打两个鸡蛋，细火慢炒 炒至金黄色，出锅。
1鸡脯肉切丝后加少许生抽及胡椒粉腌制2面条放入沸水中煮至熟，不要煮太久3捞出的面条过冷水后控干水份4青椒，红椒，洋葱，姜，葱均切成丝5锅中倒入适量油，油热后将鸡肉丝煸炒到变色后盛出6；鸡要本地土鸡，1斤多点的就好，太大的炒不嫩的，面要米面先把米面放水里泡一会，鸡下锅炒，炒嫩了再放米面下去一起炒，米面软了就好了大体就是这样，具体的调料要看个人习惯了。
爆炒鸡炒得又嫩好吃的方法是需要大火多油翻炒，快速出锅，因为如果炒的时间久了就不嫩了，如果有点粉也可以勾芡，增加肉的嫩滑口感，具体做法如下用料鸡半只洋葱半个葱1根姜5片盐生抽老抽糖鸡粉；辣椒炒鸡的做法主料鸡肉600克配料青辣椒6个红辣椒3个生姜1块蒜子1大个，大葱半根调料食用油50克食用盐生抽10克柱候酱20克蚝油10克胡椒粉3克白糖3克香料八角2个。
炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少7大火滑熟 炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了然后捞出；炒面做法如下1把原料切一切洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝2把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用3锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用4留底油把洋葱炒软5加入肉丝煸炒6加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒。
