猪肉的长期保存方法1 第一个要点来了啊，就是买回来的猪肉不要清洗因为清洗之后，虽然肉眼看着是干净了，可是清水和肉混合以后会提供给细菌湿润的环境，更有利于细菌的滋生，对长期保存猪肉是有害无利的第二步，把猪。
1将新鲜肉洗干净，厨房纸擦干水分，加入少许盐里里外外抹一下，放入保鲜袋里，最多保存12，放冰箱保鲜层2肉洗干净，拿出食品真空袋，抽干空气密封，这个可以保存久一点，最多一个星期，不能再放长了3新鲜。
1切块包装存储可将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层塑料保鲜袋中，按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好 2按食用计划摆放生肉熟肉分开存放，熟食在上，生食在下如果计划将买来的。
新鲜肉长期保鲜方法如下1真空盒，由于放置于无菌的环境下使得细菌不能存活，才能让猪肉保鲜的时间延长处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳2泡酱油，直接先把买来的猪肉先切成拳头大小的。
1冷藏保存买回家的肉若要立刻使用，基本上冷藏保存即可，切薄片的肉比切厚片的不耐保存，肉馅则更容易变味，这是因为和空气接触的面积更广的缘故冷藏的基本保存期限中，薄片肉为3天，肉馅为2天，肉块及。
肉类保鲜用什么方法可以时间长1 1按食用计划摆放 生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内 2切块包装存储。
一种是低温冷藏，使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质，但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美还可以增添一些小办法，如存放时将肉浸在肉汁中冷冻，或用双层塑料或铝薄纸袋或铝薄纸包好存放第二种是加热处理。
肉洗干净，拿出食品真空袋，抽干空气密封，这个可以保存久一点，最多一个星期，不能再放长了3肉用搅拌机打成肉末，加入姜丝料酒盐胡椒粉腌制，3天也可保存4不管如何，新鲜肉要赶紧吃，哪有长期保鲜的办法只能。
3蜂蜜保鲜这个土方法能让猪肉放一年都依然新鲜，吃不完的猪肉别再放进冰箱里了在猪肉表面抹上一层纯蜂蜜，纯蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，阻隔猪肉和细菌接触，把抹好纯蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方自然风干，可以让猪肉。
但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的，生产中用食盐腌制多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用，制作各种风味的肉制品3熏烟法熏烟法的贮藏作用，主要是利用燃料没有完全燃烧。
但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的，生产中用食盐腌制多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用，制作各种风味的肉制品3速冻存储更保鲜，速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道。
4将肉切成肉片在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天5将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。
1新鲜肉长时间的保存方法将新鲜肉洗干净，厨房纸擦干水分，加入少许盐里里外外抹一下，放入保鲜袋里，放冰箱保鲜层，最多保存12天2新鲜肉洗干净，厨房纸擦干水分，拿出食品真空袋，抽干空气密封，放冰箱冷冻。
2淡盐水淹泡将水烧开，加人食盐，盐水的比例是160，盐水晾凉后，倒人一个准备贮放鲜肉的器皿里，鲜肉洗净后，即放入盐水中淹没，并将器皿放于背阴处，可保存一段时间3沸水烫后保存将鲜肉切成1cm左右厚度的。
6然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖7用这种方法贮藏猪肉，可以使猪肉保鲜2至3个月8将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍或搓搽后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味9。
达到长久保持的目的肉可适当且薄，这样风干的效果好些3盐水保存将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些以保证效果然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
