1、可以看食用油的外表，变质了的食用油透明度降低过期变质的食用油中会有沉淀杂质，粘度较大过期的食用油香味不再浓郁，会变淡，而且闻起来会有异味。
2、过期的油，打开瓶口能闻到比较明显的“哈喇”味，这种味道是油脂酸败的衡量指标如果味道明显，表明油已经变质，就丢掉不要再吃了如果“哈喇”味不是很明显，你用它炸一个鸡蛋试一试，炸出来的鸡蛋口感不是很香，表明油。
3、看油状，若呈乳白状，表明内中有水，越白说明水分越多水分较大的油便会出现混浊变质4以上的小技巧适合在少量食用油情况下判断，若需要判断大量的食用油，最好能拿到检测机构检测食用油过期还能吃吗。
4、4油脂出现较严重的哈喇味，油脂变混，这是油脂的酸败现象，酸败后的油脂不经过处理是不能食用的，不然则会引起食物中毒5，有的油虽然透明，但散出一种刺人眼鼻的辛辣气味，这是由于油脂中的氧化物增高的缘故。
5、判断是否过期的办法1如果味道变得比较奇怪，则说明已过期2如果出现浑浊迹象，则说明过期好的橄榄油有以下特点橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行低压首榨。
6、如何鉴别变质汽油1观察颜色汽油变质会导致汽油颜色发生变化我们可以通过在白纸上滴油来检查颜色辨别如果颜色偏黄，表示正常如果是乳白色，很可能是油和水混在一起否则，黑色表示机油的效果下降，需要及时更换2。
7、1看色泽优质未变质花生油为微黄或无色，变质花生油为黄色或棕黄色2看透明度未变质花生油应澄清透明3看有无沉淀物合格的花生油无悬浮物无沉淀物4闻尝合格的花生油无气味，口感良好花生油。
8、很多车主对于以上信息并不了解，机油质量的好坏决定着我们爱车发动机寿命的长短，严重很有可能关系到发动机的存亡下面为大家简单介绍几种浅易判别机油质量的方法手捻法将润滑油捻在大拇指与食指之间反复研磨，较好的润滑油手。
9、滴在白纸上不会留下污渍，则证明没有过期精油的保质期会比较长一些，不开封的情况下会在3~5年，开封后只有一年时间左右，每次打开瓶子都是一种威胁保质期的操作，精油和空气接触的次数多了，里面的营养成分会慢慢被氧化。
10、过期的精油会失去功效，但香味儿和它的油腻光泽感是不会消失的，所以平时我们还可以用过期的精油来擦拭皮具，还可以放在马桶或者垃圾桶中用于除臭怎么判断精油是否过期 1精油是否过期，可以直接查看其包装上的日期，通常在。
11、一般油脂如果纯度比较高，保质期是很长的，三五年没有问题，更长时间可以达到十年左右的混合食用油的保质最长三年是没有问题的油脂的是否变质，还是看没油的颜色是否透明，没有悬浊物，把油桶摇晃时有悬浊物的油要尽快。
12、1如果说明书上有生产日期以及保质期的话，直接查看即可 2也可以将精油滴在手上，闻闻有没有异味 3滴一滴加油在白色的纸上，等待挥发，15分钟后，如果什么都没有剩下，只有气味在，那么精油还是纯的 4。
13、4油滴痕迹法取一张干净的白色滤试纸，滴油数滴，待润滑油渗漏后，若表面有黑色粉末，用手触摸有阻塞感，则说明润滑油里面杂质很多，好的润滑油无粉末，用手摸上去干而光滑，痕迹呈黄色更多关于怎样判断润滑油是否变质。
14、尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用选择“大跌价”食用油时，也得留神产品的确切生产时间。
15、1机油洁净清澈，仍保持新油原用的金黄色或深褐色，表示污染很轻2雾状或浑浊，表示机油被水或防冻液污染雾状含水量少，浑浊或乳化含水量多3颜色变灰，可能被含铅汽油污染燃料燃烧不完全会使润滑油很快变成。
16、取出一定量的机油，将其缓慢倒入另一个杯子里记得要观察其流动性，正常状态下的机油应该均匀细长不间断变质的机油在滴落过程中不均匀，呈油滴状2闻机油是否有异味 通过嗅觉判断是最简单快捷的方式只要机油的气味。
17、1油会过期油的保质期一般为18个月，如果油出现异味，说明已经变质，建议立即丢弃，不要食用食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂2常温下为液态常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油。
18、芝麻油俗称香油 辨色法纯香油呈淡红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡香油中掺入了菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红嗅闻法小磨香油香味醇厚浓郁独特如掺进了花生油豆油菜籽油等则不但香味差。
