变色了应该是鹌鹑蛋坏了吧，蛋已经不好了或者是煮的过程中放了茶叶啊，盐或其他调味品，使颜色渗入进去了，这个应该没事实在觉得有点不放心，可以把蛋剥开看看，闻一闻有味道没，没有就没事，有的话就不要了，建议。
这样的鹌鹑蛋最好不要吃，丢掉煮熟的鹌鹑蛋上有黑点，一般都是变质了，仔细闻闻应该有股异味鸡蛋时间放久了，也是容易变质的煮熟的鹌鹑蛋无破损的，初秋常温下可以放57天，冰箱冷臧可存放20天左右如果把煮。
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老非常容易去皮，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦鹌鹑。
放了多久了有些的蛋白本身就有些黄，如果冷藏没超过4天，0°保鲜没超过7天，蛋壳剥开后没有粘液，就可放心的吃不过，还是吃新鲜的为好。
你好，朋友 个人认为鹌鹑蛋煮了一个小时还是可以吃的，主要没有变质的情况下，都是还是可以吃的，鹌鹑蛋的营养价值还是很高的，更有利于人体的吸收和健康谢谢。
鹌鹑蛋里面打开是黄色的坏了吗是黄色的，肯定是坏了的一般打开和鸡蛋一样的，他就是好的，其他颜色的都是坏蛋。
是煮的时间长了！蛋煮时间长了就会是那种颜色的！下回你把时间缩短点就好了。
正常颜色，有可能是因为饲料的原因，如果是喂玉米，就是偏黄。
要看鹌鹑蛋糊到什么程度，轻来轻去糊能吃，糊焦了就不能吃，烧烤还有烤鹌鹑蛋的，掌握好火侯。
@苏小鹌鹑蛋掉色了，好恶心矮我放在了当归水里面煮的，为什么会这样啊？@上吐下泻某专家居然说掉色新鲜，那偶究竟应该买掉色的还是不掉色的，谁能告诉偶答案@凯二大家早就百毒不侵啦，吃点假鹌鹑蛋又助以毒攻。
最好不要吃了吧，正常鹌鹑蛋的蛋黄都是黄色的，花色的还真没有见过，最好不要吃，为了身体安全最好不要，不要为了节约连健康都不要了，现在鹌鹑蛋也不贵。
鹌鹑蛋发霉了能不能吃 发霉了最好就不要吃了 先不说看的见的危害，隐性危害也是挺吓人的，据说发霉的东西容易产生黄曲霉，强致癌，所以，您最好还是悠着点鹌鹑蛋需要放置在干燥的地方的，冰箱里太潮，自然要发霉的，发霉。
鹌鹑蛋煮熟后发绿可以吃的，是没有问题的。
鹌鹑蛋煮了以后发黑什么原因还能食用吗鹌鹑蛋煮了以后发黑，说明这个蛋已经是坏了，变质了，变质了的鹌鹑蛋不能食用，食用后对身体健康没有好处。
鹌鹑蛋如果煮熟了，蛋黄肯定不会是稀的楼主以后煮鹌鹑蛋要耐心一些，大概煮二三十分钟，就会熟透了。
煮熟的鹌鹑皮蛋是可以吃的，这个是完全没有任何问题的，因为都已经煮熟了，里面的细菌也已经被灭的差不多了，所以说是可以吃的，不用担心aqui te amo。
不一定要看你是怎么放的只要没变质，肯定还是可以吃的，出于健康考虑，最好还是不要放这么久。
