煮猪蹄好吃又简单的做法是直接将猪蹄放入滚开的水锅中焯水，然后加到适量的料酒盐味精八角香叶等调料煮约1个小时，再放入一些步骤煮23分钟，淋入葱花即可优点在于这种方法省去了预先烹饪的步骤，减少了工作量。
1，选择做法2，焯猪蹄一般要先处理一下3，辅料猪蹄各种做法搭配辅料不一4，炖汤炖汤是猪蹄一种很常见的做法5，压猪蹄要做的好吃6，腌经过压制后的猪脚7，卤红烧选择红烧或者卤1选择做法猪蹄猪脚的做法。
加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时后加盐搅拌5出锅装盘，红烧猪蹄即可制作完成。
第一做猪蹄炖黄豆时，我们将黄豆提前浸泡大约4小时左右，这样浸泡出来的黄豆更加容易入味，吃起来也非常的软烂又好吃第二将猪蹄中加入适量的啤酒和醋，这样浸泡好之后再继续炖煮这样炖煮出来的猪蹄更加的软烂可口第。
