炸洋芋具体做法如下准备材料洋芋 80g油 适量蕃茄酱 少许盐 3g1把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中2然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花3放入盆中，加入清水，泡半小时4半；春夏秋冬哪一季吃都合适，不挑自己在家做也很方便洋芋去皮，用大波浪刀切成大波浪状然后入油锅里捞炸，使一把大漏勺，不时捞起来观察一下熟度，不时翻搅一下让洋芋炸均匀，到自己喜欢的软硬度就可捞起，有的喜欢。
晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中34次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油；主料土豆3个面粉适量盐1勺 辅料盐1勺干辣椒面2勺蒜末1勺花椒粉半勺五香粉半勺葱花适量食用油适量 1土豆切成丝，淘洗一遍 2控干水分盛入大的容器里 3接着在土豆丝的大碗里加入面粉 4。
2切洋芋去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干3不要切太大块，不易炸熟也不用切太小，不然就是薯条了4炸洋芋油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止58成热就；1，取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸4，把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋。
1土豆洗净削去外皮，用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状，用水浸泡15分钟2控干水后，撒入盐抖匀，再裹上一层薄薄的油，放入空气炸锅中，180度15分钟，烤5分钟翻一次面，直到表面金黄3炸洋芋是云南；1洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段2洋芋下油锅炸，小火慢炸3炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了4偏爱吃软趴一点的，便多炸一会捞出，再复炸一次，30。
用料 土豆 500g 蚕豆酱 两勺 腐乳 两勺 白糖 一勺 香菜 适量 小葱 适量 云南味道炸洋芋的做法 土豆洗干净，切块香菜小葱洗干净切碎用两小勺蚕豆酱两小勺腐乳一小勺白糖加8小勺量开水，混；再用豆腐模切出花边条状3用水浸泡15分钟4控干水后，撒入盐抖匀5再裹上一层薄薄的油6放入空气炸锅中，180度15分钟7烤5分钟翻一次面，直到表面金黄蘸上蕃茄酱吃最美味了8炸洋芋成品图。
炸洋芋的操作方法 01选购洋芋 02切洋芋将洋芋用清水洗净后将洋芋切成块状注意切洋芋的时候要把洋芋切成不规则块状，不能过大或者过小，过大则导致油炸后里面不容易熟，太小则容易没有外焦里嫩的口感03炸洋芋的；5炸到洋芋变色，大约8分钟左右受数量与火力影响不固定自行掌控将洋芋与油分开，装入盘中，然后撒上适量盐味精与辣椒粉加上香菜折耳根小葱都可以个人口味不同，可以不加将佐料搅拌均匀即可。
也不要太生了，吃了会拉肚子，对身体不好等到炸好了就把它捞上来，放入容器里加入少量的盐，鸡精，料酒，醋，酱油，以及一些调料，烧烤的调料，再撒上芝麻或者葱花那么这一道炸洋芋就做好了，是非常简单的；平时有很多人认为油炸食品的做法都是特别的难，通过对炸洋芋的做法是怎样的了解之后，我们知道想要做好油炸食品其实是一件很简单的事情，值得注意的是炸洋芋的味道虽然特别美味，我们在生活中尽量少吃一些油炸食品这样更。
云南炸洋芋的配料做法如下一调料植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 二调料的制作1这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱昭通酱等，前提是不要甜酱就行加上腐乳，最好；1要用稀好后的腐乳，它本身就有咸，其他配料也有咸，只需放少量的盐就好，或者品尝之后，再决定加盐的量2如果没有稀乳腐，可以改用香辣酱或者是辣椒面，也可以用小米辣碎末代替 炸洋芋配料盐巴，味精，少量花椒。
2把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细3炒锅内放入色拉油，待油烧至六成热时，放入沥干水份的洋芋块，并不停的翻拌4将炸至金黄的洋芋。
