1、1姜蒜均切成碎粒末状，待用2尖椒和小米椒均斜刀切碎段3在切好的辣椒中放入姜蒜盐生抽及白酒抄拌均匀即可4这是拌好的成品5装瓶压实后以麻油封口；辣椒油的保存方法就介绍到这里了，要注意放的时间，不能放太久辣椒油，这是很多人都是知道的，一般家里都是准备到有的，拌菜的时候就用得上了，那么炸的辣椒油怎么保存？自制的辣椒油可以放多久？ 炸的辣椒油怎么保；1把辣椒洗干净，然后切片大多数人会先将辣椒切成细条，才用油保存辣椒，比较小的辣椒可以完整地保留下来根据个人口味保留或去掉辣椒籽把它们铺排在烤盘上2烤辣椒保存辣椒前，先将它们烤一遍，这样辣椒的；如何保存多余的辣椒大家有技巧分享吗冷冻保存法朝天椒不用清理，立即将在其中烂掉的一些拿出来，留有质量不错的提前准备储存提前准备一个薄膜袋，把必须保留的辣子统统装进去，然后把气体排洁净，密封就可以那样将；均可以长期保存2干辣椒种类有很多，如子弹头二荆条陕西线辣椒云南小米辣七寸厚皮椒新疆铁皮椒美国红辣椒托县红辣椒印度魔鬼椒福建古田辣椒王贵州灯笼椒等，这些辣椒品种适合用于晒干。
2、长期保存辣椒酱的做如下1把新鲜的辣椒洗净后去掉蒂部，然后把表面多余的水分控干，先切成小段，然后再剁成碎末2然后把大蒜和生姜也全部剁成碎末3往锅里加入250克左右的食用油，三成油温我们把剁好的辣椒全部；如果罐头瓶没有盖，可以采用皮筋或绳子加保鲜膜的组合进行密封3盐是天然的防腐剂，可采用多放盐的方式来延长家庭自制辣椒酱的储存期限，但一定要注意量，不要放太多导致辣椒酱难以入口就得不偿失了；可以用水封，隔绝空气，避免氧气的接触导致微生物的大量繁殖；再用手按压，将袋子的空气排出，再把袋子放在阴凉通风的地方即可因为盐有干燥和杀菌的功效，所以，这种方法的保存时间会比较长，哪怕把辣椒存放一个月也不会坏的2放进袋子中将洗干净的辣椒装进去准备好的干净。
3、1袋装取一干净的保鲜袋，并且在保鲜袋的中下部扎一些小孔，这些小孔主要为了给辣椒透气然后将辣椒放入保鲜袋中注意不要用力蹭辣椒表皮，容易加速变质，把保鲜袋扎起来每周观察保鲜袋，将坏掉的辣椒剔除，注意通风2；1清洗辣椒，然后把它烘干用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤2处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手辣椒含有辣椒素，沾；鲜辣椒长期储存，主要有两个方法第一个埋藏法，此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，在阴凉通风处挖个较深的土坑，用箱子装好辣椒，放入土坑内埋起来，可以保存好几个月没有问题第二个就是冷藏法，可以将鲜辣椒；放入盐，按照100斤辣椒，7斤盐的比例，还要在辣椒酱里面放入少量的白酒，这样就可以防腐，还可以增加保质期制作好的辣椒酱，上面封一层油，阻隔空气，防止变质，这样做好的辣椒酱用罐子密封好，这样就可以长期保存。
4、新鲜辣椒长期保存的方法如下晾晒保存法如果想要长时间保存辣椒，保证它新鲜不变质，我们就可以采用晾晒的方法，我们将辣椒用水洗净，晾干水分后，找针线穿过辣椒柄的位置，将辣椒全部穿起来，然后挂在通风的地方晾干；自制辣椒酱怎么能保存三年 1预备一个腌辣椒酱用的罐子，提前用开水洗烫一下，然后晾干，把预备好的辣椒和大蒜搅拌均匀放进去，密封发酵1个月以上最好整个过程都用烧开过的凉白开冲刷蔬菜，尽量保证卫生状态，不要残留；1第一用架子把辣椒晾干，冲洗辣椒，把辣椒拍干，铺排在底部通风的架子上，放在照到阳光通风良好的房间，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里2第二穿串把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼用针插入辣椒蒂下方。
