1剪枝 茶树采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量应该注意留蓄，鱼叶老叶不可采下2时令 露水及雨后不采；3特别是，对高档茶叶采摘的需求更加严格新鲜的叶子应该轻轻处理用于储存和储存新鲜叶子的器具应由竹茶筐或篮子制成，并有良好的清洁和通风不要使用软包装材料，如布袋或塑料袋，以防止重力挤压新鲜的叶子。
3采摘茶叶要注意质量和数量，不能用手胡乱抓一串，然后硬拽这样会破坏鲜叶的，而是要看准了用手轻轻采摘，或者用剪刀剪下4茶叶采摘后，要放到茶背篓里或者布袋里面，茶叶不能放太满，不能用手去按压，都会对鲜；3及时采，“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量做到分批多次采，先发先采，后发后采4采摘时切忌用指甲掐下茶叶，在手中不可紧捏，要使芽叶完整，严防采光叶片，也不；那么，有机茶的采摘需要注意哪些方面呢，有机茶采摘应坚持贯彻科学合理的采摘方法新康有机茶鲜叶采摘坚持分区分批及时勤采的原则，并制定了科学完善的采摘标准，以确保有机茶鲜叶的质量，采茶人员应；既给茶树体增加了创口面积，也给采回来的新梢加工出茶叶以后，在成品茶的茎基部发现红变的痕迹，使叶底花杂第二是注意采摘方式我们提倡及时采跑码采就是说要快，要在分清批次的基础上强调勤采，要在勤采的基础。
手工采茶，特别是采高档茶，要注意的是清水洗手采时不能用指甲掐嫩芽叶，要轻轻的提下来要用干净的湿毛巾把装鲜叶的筐包起来，尽量避免对鲜叶的轻微损伤很多人没注意，结果，红梗红叶就出现了就是下山的时候；1采摘应因时因地因树制宜，从新梢上采下的芽叶，必须符合某一茶类加工原料的基本要求2采茶要量质兼顾，既要数量多，又要质量好3在采摘的，注意适当的留叶养树4能够适当兼顾同一茶类，不；采摘茶叶十分讲究季节，茶农和采茶女在实践中了采茶的最佳时间，茶谚中反复强调“前三天是宝，后三天是草”“清明茶叶是个宝，立夏过后茶粗老，谷雨茶叶刚刚好”“清明早，立夏迟，谷雨前后最适时”“明前茶叶。
春季，气温适中，雨量充沛，茶树在冬季休养半年，使春笋和春叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶口感清新，香气宜人那么采摘谷雨茶时要注意什么接下来为大家介绍一下1及时挑选俗话说“早采；2在采摘茶叶的时候需要注意的事项采摘的茶叶不应过老或者过嫩，这样泡出来的茶叶会影响口味3掐采又称为折采，这一方法并不提倡4提手采是有机绿茶的主要采法，这种方法是适中标准的采法5双手采这。
采时就是应该注意以下事项茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛2 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量3 采摘时应严格规定采摘之；采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法4每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量采摘要在晴天进行，雨天一般不采一般上午采中午；1采摘茶叶时需注意各茶类对于茶叶的需求，例如有的茶叶需采摘茶芽，有的需采摘一芽一叶二叶三叶四叶的茶叶，或是按照季节的需求采摘茶叶在采摘茶叶时要遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准适时采。
1采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点注意是晴天，那样的话质量最好如果是四点以后采摘的质量会比较差2方法的选择手摘，刀割，机器采摘手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以。
