1凉粉煮制78分钟左右就能煮熟了，时间不能太长，否则会非常影响口感，在制作凉粉的时候也要注意方法，中途要不断进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全熟透了，关火放凉之后就可以食用2凉粉是一种。
4把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉5待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上6冷藏好的凉粉从容器中倒扣出7用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形8刨好的凉粉丝。
用一个杯子装出200g的凉白开备用2将50g的凉粉籽装入纱布袋子，放在水龙头下稍稍冲洗一下3捏紧纱布袋子的口子，将其放入盛有凉白开的大盆里搓洗凉粉籽动作轻柔，尽量不要把袋子露出水面4搓洗1015分钟左右，感觉。
大概五分钟到十分钟就可以啦凉粉煮到什么程度才好 凉粉煮制78分钟左右就能煮熟了，时间不能太长，否则会非常影响口感在制作凉粉的时候也要注意方法，中途要不断进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全。
白凉粉是一定要煮沸以后才可以吃的，如果不煮沸的话，证明是没熟，吃了一盘导致拉肚子。
4冰片糖融开后，继续等到糖水沸腾，接着把调好的黑凉粉糊倒进锅里，边倒边搅拌，最好顺着同一个方向搅拌，能确保凉粉糊搅拌均匀5一直搅拌，直至水沸腾，黑凉粉煮熟后就可以关火了，再把锅里的凉粉倒到其他容器。
二，红薯凉粉的做法1将所有的食材都准备好，取一个盆，先把淀粉倒入盆里，接着再加入相同量的清水，把红薯淀粉完全搅拌融化再用过滤网过滤一下淀粉水，防止里面有没有融化的小颗粒，影响后面做出来的红薯凉粉形状2。
