1、烧烤必备的食物清单有羊肉猪肉牛肉猪肉香肠秋刀鱼韭菜香菇和玉米骨肉相连香肠烤之前要延肠身割一下，比较容易烤得熟，也会比较入味秋刀鱼这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤。
2、1烧烤用的金属签子超市有售，就买那种一根头的 竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间2油，可以用矿泉水瓶子装，烧烤很费油，特别是想烤的嫩嫩的话3。
3、水果配搭烧烤后吃根香蕉香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠烧烤后吃个梨调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁烧烤后。
4、1食材处理，我们先把五花肉切上花刀，垫上筷子两面斜着切，保证肉不被切断，这样的五花肉入味又容易熟如果自己不会切，超市里有专门卖的切好的烤肉，把五花肉撒上胡椒粉和盐腌制15分钟，2根大葱从中间切开卷起来切成。
5、1羊肉 羊肉是羊肉串的主要原料，佐料有盐孜然干辣椒面麦面粉洋葱等羊肉以一二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳先将羊肉切成大小厚薄肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半。
6、不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的1肉类羊肉鸡腿鸡翅里脊肉火腿肠鱼丸牛肉丸鸭翅鸡块鸡柳鸡排。
7、1鸡翅 鸡翅可谓是烧烤中最常见的肉食，主要是源于鸡翅不仅烤制简单而且外焦里嫩的美妙口感能够让人分外垂涎，鸡翅也是非常适合老年人和儿童的烧烤食物，也不必担心会发胖2茄子 常见的烤茄子做法是挑选肚子较大的长茄子。
8、烧烤是很多人最爱的食物，撸串也是人们在平常小聚时的首选尤其是在炎热的夏天，下班之后与一两个好友相约在一起共同烤一些羊肉串，喝一点小酒，别提有多惬意了还有人常说，没有什么是一顿烧烤解决不了的事情，如果有。
9、2荤菜鸡翅排骨香肠火腿肠牛肉羊肉五花肉各式鱼丸肉丸鸡胗黄花鱼秋刀鱼鲫鱼鱿鱼墨鱼仔虾等3素菜玉米韭菜蘑菇茄子土豆黄瓜藕片青椒花菜等”家里烧烤要准备肉类，羊肉。
10、我们需要准备一些牙签，然后把我们所准备好的一些小肉块穿入这些牙签上面，再准备一些蔬菜，土豆，金针菇，还有一些酱料刷子什么的，这样的话烧烤的食材就准备好了家庭烧烤的技巧 1选择时间时间可以选择在周末如果。
11、2烧烤与啤酒不相配 在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤时配上啤酒是最好不过的了但实际上是啤酒与烧烤是属于相克的食物，特别是在吃海鲜烧烤时喝啤酒，会容易引起痛风症。
12、菜买回来后需要清洗，两个人洗青菜并摘捡一下，两个人洗肉，洗干净的肉最好是用小刀都在上面划出几道口子来方便后面烧烤，用盐跟酱油先腌好这样也方便入味弄好后大家需要一起把食材都穿到竹签上，就像外面的烧烤那样。
13、炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，，选择好木炭是享受美味的基础 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着在点火的时候，以一包火种 5粒而言。
14、生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒鼓风用等2调料 调和油盐烧烤酱汁辣椒粉老干妈孜然五香粉蜂蜜番茄酱胡萝卜酱甜面酱海鲜调料大蒜姜等3食品 荤菜鸡翅排骨香肠火腿肠。
15、适宜烧烤的食物都可以1 比较常见的香肠羊肉牛肉鸡翅各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸羊腰羊根筋鸡脖韭菜蘑菇辣椒等2燃料最好的选择是木炭，尽量不要用化学炭炭烤食物的特殊风味来自于木炭。
16、3食品安全户外烧烤食品卫生环境较差，要早点食用食品，暴露在外面过长的食物要检查其新鲜度再食用，避免不必要的健康问题1工具篇打火机木炭助燃剂网架烧烤叉烧烤铲翻转食物竹签牙签小毛刷。
17、鸡鸭鱼虾这些都可以，蔬菜类的，朋友多的话就准备的多一点，酒也是烧烤必备哈哈。
