1、榴莲挑选方法看外形看颜色看尖刺看柄闻气味摇一摇等等，在购买榴莲时会挑选榴莲，其通体比较匀称饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜榴莲怎么挑才是。
2、1看外形我们在挑选榴莲的时候，一定要观察榴莲的形状，若是外形偏长尾部比较尖外壳又比较薄，那么它的籽就会比较小，所以我们要尽量挑选外表呈现出丘陵状，它的丘陵越多，就说明肉越多若是刺比较密的话，肉也是。
3、通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟和挑西瓜的原理一样，，体型比较大的榴莲成熟度会好一些从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟4看果体 数一。
4、第一，看榴莲的柄如果是新鲜的柄的话，关节地方的柄是比较完好的，是比较生的，不适合马上吃，否则有生涩的味道如果想开吃的话，看关节的柄看起来是刚好脱落了，就可以了第二，看榴莲的尖刺我们知道榴莲身上都是。
5、1按一按榴莲的外壳，如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮。
6、以防后备 再谈如何挑选 1 未开口的不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气2 榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟3 榴莲以七八。
7、1选择两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能捏拢，就证明榴莲较软，成熟度比较高2从外壳及颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，体型也比较大3选择刚刚开始裂口且裂口。
8、榴莲大一点的好吃，榴莲挑选的技巧是看尖刺看颜色看果柄1看颜色挑选榴莲时，可以看一下榴莲外壳的颜色，成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好，如果表皮颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉。
9、每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满2看颜色，在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈。
10、所以我们在挑选榴莲的话，不仅仅要挑大的，自然裂开缝也是非常有必要的也不最好不要挑选口太大的，口太大的话说明开口的时间已经很长的，这样的话，榴莲口处的肉一定是受到了污染的所以一定要选择刚刚开口的榴莲。
11、所以买榴莲选择开了小口的已经破壳的榴莲 有些超市小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的，那样就更好分辨了 第一种方法是闻，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，一个好的榴莲就是闻起越臭越好如果问起有点淡的话，就。
12、瓣数越多越好，越多肉越多3摇一摇捏完了刺尖，挑好了颜色，我们该来摇一摇了拿起选好的榴莲，将手放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃摇的时候要是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉，就说明果肉已经脱离。
13、1捏尖刺，成熟度好的榴莲，才能又甜又糯如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临。
14、则证明果肉已经成熟并且脱离果壳，也比较好吃4闻味道成熟好的榴莲会散发出浓烈特殊的香气，如果闻到一股青草的味道，说明果肉还没有成熟如果闻到类似酒精的味道，说明果肉已经变质，不能再买。
15、5看外观会挑榴莲的人， 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟6。
