1食材嫩黄豆400g姜10g葱10g紫红辣椒20g 2方法将买来的嫩黄豆洗净备用将姜和葱洗净切好备用将紫红辣椒洗净切好备用在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟加入备好的紫红辣椒，煮。
1准备姜葱2加水150ML，泡发黄豆12小时3倒入食用油葱花姜片八角适量干辣椒十三香，大火爆香4倒入黄豆，翻炒均匀5加老抽生抽白砂糖盐，翻炒均匀6加水50ML，大火收汁，盛出即可。
方法步骤 1 平时农家种的黄豆，可以在初期的时候直接连颗拔下来，去壳炒菜做面食都可以这个时候的豆子是最嫩的，也是对身体的营养补充是非常好的，纯天然没有太多的化妆成分可以炒肉类，也可以直接清洗干净后下。
1猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟2鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用3等毛豆晾凉后，剥出豆粒4锅里油热后，放入姜丝豆豉红椒爆香 5倒入腌制好的肉丝，滑炒6倒入豆粒，翻炒7倒入。
蒜 两瓣 葱 两棵 盐 适量 味精 适量 酱油 一小汤匙一 步骤 1材料 2肉用油炸，平时都是用炒，3锅里留低油，入葱头蒜头，炒香 4倒入嫩豆炒，酱油调色，盐，味精，炒匀，5加入刚才炸过肉，一起搅拌匀。
1蚕豆剥去外衣，只留里面最嫩的蚕豆米2鸡胸脯肉切丁，加生抽生粉，十八鲜抓匀，调味备用3鸡蛋两个，碗里打撒备用，加入少量食盐进去调味4上锅，热锅下冷油，鸡蛋液翻炒至金黄乘出备用5加少量油。
50分钟，直至大豆软嫩那样一盘色香味俱全营养丰富的黄豆炖排骨就搞好了再如自来水清理新鲜黄豆，放进过滤装置中，把水份晾晒，最终将干净的一瓶黄豆放进没。
用一点点盐白胡椒粉和料酒抓匀腌制3新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分4锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟5焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用6锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制。
嫩蚕豆做法1食材准备 蚕豆适量，韭菜少许，油盐适量方法步骤 1将韭菜洗净去黄叶，切段待用2蚕豆剥好后洗净待用，锅中油烧热放入蚕豆煸炒3炒好之后加入适量的水，焖煮至收干4然后放入韭菜炒匀，炒至。
就算在炒的过程中加水的话，也不会让豆变得柔软这种硬硬的蚕豆大人吃起来还算能嚼的碎，可是家里如果有小孩子的话，让他们吃这种蚕豆是很容易将牙齿损伤的蚕豆在下锅炒之前一定要先放入水中煮一下，也可以用米汤来煮。
1主料虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克实耗约50克，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克2将虾仁用葱姜盐味精各15克和胡椒粉1克料酒5克。
因它是鲜嫩之物，适应的烹调方法更多，再加之本身有特殊的鲜香之气，单用炒制拌做冷荤凉菜都是佳品，搭配鸡肉鱼鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴配上新鲜的红樱桃，做出的甜菜更是色美味绝，名字更好。
二把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试老豌豆做好了也很香把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒锅中不用放油，不停地快速翻动使豆子充分而均衡的炒。
豆类 芸豆蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“过油”炒前先用油煸或油滑，比用水焯更能保持豆类翠绿的颜色因为油的温度高并有一定的黏稠性，在豆类表面可以形成一层致密的油膜，减弱绿色物质的氧化变色流失。
先不要急着去翻炒它 8等鸡蛋液底部有些许凝固时，用锅铲快速炒散它，然后加入盐和少量的生抽，翻炒均匀后，即可出锅 9成品，毛豆和它一起炒，又嫩又鲜，孩子就馋这道菜，比肉下饭多了，值得你们一试哦。
1嫩蚕豆，大蒜4瓣，小米椒6个，酱油半勺，食盐少许，食用油2挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好，比较饱满的买回来后把外面的大壳去掉，留下蚕豆粒用清水淘洗一遍，沥干水分待用3锅中添水烧开，加入食盐一。
