将豆角倒入锅中之后煮5分钟2豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍3 然后再从清水里捞出将水沥干4用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天 5 暴晒2天之后就可以将晒好的豆角，用线包扎起来。
第一步挑选豆角，晒制干豆角要挑选质地紧实深绿色偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干，第二步清洗豆角，整根豆角不要择，有虫的豆角要择掉，然后直接用清水冲洗干净就。
不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可第四步处理豆子接下来有两种处理方法一种是把生豆子剖开直接晾干，另一种是把豆子煮熟后再晾干用生豆烤出来的干豆，颜色是绿色的，吃起来接近鲜豆的味道煮熟的豆子干。
