1玉米面有本身的甜香味，做的时候不建议再加糖2面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足3玉米面和面粉的比例为11时，口感才会更好4每烙一张饼，面糊都要重新搅拌一次，把里面。
1盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋2将食材搅拌成絮状3然后在盆内加入适量的白糖4倒入适量的水搅拌成糊糊5搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟6锅内放适量的油，开始烙玉米饼7待下面成型，翻。
做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个玉米炕的饼子是记忆中最熟悉柔软的香甜，玉米清甜的味道与柔软绵香的饼子融为一体，微微焦酥的边皮儿，却也是甜口软。
3将电饼铛的温度调节至160度，锅中确保无油干净的状态，然后用勺子将面糊舀入锅内，将它烙至两面金黄即可铲出，香甜松软特别好吃温馨提示1吉士粉是舶来品，其实就是一种香料粉，颜色一般呈现微浅黄色和浅橙色两种。
