地黄药用部位是根，根鲜用或烘干至八分干煎服或鲜品倒汁入药地黄叶药效就很小甚至没有了可以作为野菜来各种吃，如果想利用他的药性，可以用热水烫一下，加点佐料拌一下吃味道就不知道了。
鲜地黄叶与花能吃吗 地黄就是中药里熟地和生地的母体，叶子是苦的，好像可以像蒲公英一样腌制揉搓凉拌吃 采纳 地黄的叶和花能食用吗 可以吃啊，都是药物鲜地黄的叶子还做成各种保健食品，疗效一点也不比地下部。
地黄的叶子是可以吃的它既可泡水后用炒菜后用，也可直接开水烫过后做个凉拌菜食用临床上，它能起到清热解毒耳聪目明的作用，特别是泡水喝后明目的效果更佳，它还有一个作用是能够延缓衰老，多喝以后能够让。
1凉拌地黄叶 采摘新鲜地黄叶片，去除杂质，清洗干净，沥干水分，起锅倒入清水，水开，倒入地黄叶片，焯水12分钟，捞出切碎，装盘，放入葱姜蒜末，精盐酱油和麻油即可2油炸 采摘新鲜地黄叶片，去除杂质，清洗干净。
在日常生活中有多种不同的使用方法，新鲜的地黄叶可以炒着吃，也可以做凉拌菜，而干燥以后的地黄叶则能用来煮水或煲汤喝鲜地黄的叶子还做成各种保健食品效果一点也不比地下部分的地黄根差，而且味道还很好由于地黄花。
没有人吃地黄的叶子，你还要包饺子我劝你不要包饺子地黄药用的是根。
组方黑牛髓地黄叶白蜜各等份制法将三者混匀，置入瓷器内，放于锅中，文火煮熟，空腹时舀一匙，每日随意服用功用黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”白蜜为百花之精髓。
1地黄叶洗净控干水份，然后筹备两个红辣椒以及一头大蒜，再筹备适量食用油，把大蒜去皮之后切成蒜末，红辣椒洗净之后切成小块在锅中放食用油，加热后把辣椒以及大蒜入锅炒香，再把地黄叶入锅快速翻炒，等它变软后加少许。
鲜地黄的叶子还做成各种保健食品，疗效一点也不比地下部分的地黄根差，而且味道还很好由于地黄花种子属于温性，地黄根属于寒性，所以地黄叶子介于两者之间，就比较平和，适合大多数人食用地黄叶入肺肝肾经，具有走表。
地黄叶子可以做菜，采回家摘净洗净用开水烫后放在凉水中，用小米熬汤当汤凉后，把地黄叶控净水放进去，再切点萝卜丝用凉水洗洗控净水放进去夏天两三天就酸，盛到小盆里放点盐花椒油就能吃，多余的放到冰箱得到温室可以吃。
