1大米时间长发黄不能吃吃了对身体会造成一定的影响2青霉菌可污染大米，在一定条件下会产生黄天精黄绿霉素橘青霉素等毒素，从而使大米变黄，大米发黄表示出现大米已被青霉菌产生的毒素所污染，已经变质，是。
不能吃了，发黄是大米潮湿，在较高的温度下出现的黄粒米黄粒米是黄曲霉毒素的携带者。
吃得太多也会导致代谢中毒和导致高烧，轻度中毒的也可能会食欲不振和头晕经常。
，稻米一般会由于储存不合理产生发黄发黑状况那样这种稻米还能吃吗造成大米变黄有由水稻收种时碰到雨水天气，并没有立即干躁，造成稻米变黄而这类稻米也称之为黄粒米，无毒无害，仅仅颜色差储存环境差，很容易。
大米发黄了，不建议食用在两种情况下，大米会发黄一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉桔青霉黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被。
