大量新鲜辣椒保存方法1 冷藏保存大量新鲜辣椒需要冷藏保存，将新鲜辣椒清洗干净，然后放置通风处晾干晾干表面的水分，再放入保鲜袋中，将辣椒放入冰箱的冷藏区，在低温的环境下可以一定程度上延长保存时间2 晾干。
冷冻保存 冷冻保存期限约1个月，若一次购买量较大，可以清洗切块后冷冻保存，随取随用提醒大家不要把解冻过后的青椒再复冻方法如下1青椒切块，用刀把种籽和囊状组织削掉，切丝2青椒放入盐水中微烫，起锅。
控制温度湿度保存法尖椒如果在采收之后如果没有使用正确的储存方法的话，可能就会导致尖椒失去水分，甚至出现坏的情况影响了尖椒的新鲜程度的也是影响到售卖的，所以在尖椒采收之后，最常用的一种保存方法就是控制温度和湿度的。
1清洗辣椒，然后把它烘干用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手辣椒含有辣椒素，沾在。
3确保辣椒彻底泡在醋里如果你选择这个方法如何长期储存辣椒 篇2 第一种方法冷冻保存法 1辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存2准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放。
1埋藏法在贮藏窖或室内，先铺610厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放10厘米左右的沙子如此堆放13层也可用筐或木箱装辣椒，离箱筐上口57厘米处覆盖湿润的泥沙把筐。
把它浸泡到清水中，可以保存一星期不变质2剁椒如果收了太多的尖椒，也可以腌制成剁椒，把尖椒剁碎，切成碎碎的，然后再加入盐炒均匀腌制成辣椒酱，之后再装入玻璃瓶中存放即可，能够保持很长的时间。
