3将花生核桃芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，炒制过程中可以加入适量的盐，炒好后将他们碾碎，晾凉4将晾凉的见过碎屑倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了5吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用。
1 用高温把油烧热，把炒米炸好，这是主料，必不可少的2把花生也炸好 3葱花切成一小段一小段，以供放在油茶里用4绿豆放在锅里炒一炒，把腥味去掉5米粉或面条煮熟，用凉开水泡好，不让它结成块6把茶锅。
4锅里烧水，水开后倒入和水的油茶面，放少许盐调味，煮开后可下麻花，进去一起煮或者煮好后舀出来放麻叶，香油煮茶，用热水，不用开水，因为用开水油茶又烧开，一是多次煮沸的水喝了无益，二来用热水易于生姜等。
熬适量的米糊，然后在熬好的十米糊中放入油辣子，花椒十粉，榨菜未，葱花，香菜，刚刚炸好的黄豆撒在上面，这样重庆油茶就完成了炒茶叶然后用木勺压碎成根我们这叫茶根，如果是老茶的话要放油炒茶叶至金黄加水。
油茶是儿时记忆中的美食在那个没有太多零食的年代，冲上一碗热乎乎油茶，那种芳香可口甜而不腻以及散发着香浓的芝麻香气的味道，一直令我难以忘怀很多年没有吃过油茶了，忽然想到自己动手来做，食材是都是现成的。
油茶的制作方法如下食材面粉黄豆盐瓜子仁花生仁白芝麻葱食用油步骤1先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时2黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐。
在广西油茶可以补肾延年益寿，过节了，家里都喜欢自己制作油茶，用来做火锅料，或者加入油果暖身子喝准备好食材，六堡茶叶大蒜生姜锅巴100g，茶籽油葱花油果核桃50g大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳准备好。
