一使鸡肉饱满水分多的方法1揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的2加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出3裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入。
1，鸡腿剁成小块状，加入面粉和淀粉抓拌均匀，冲洗干净，放进锅中，加入水，葱花，生姜，料酒，焯水2，焯完水的鸡肉也要冲洗一下，里面加入两勺生抽，一勺蚝油胡椒粉，一勺料酒，两勺淀粉，一勺辣椒粉，和适量五香粉。
1酸甜煎鸡胸 材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小。
1食材鸡胸肉一块大蒜2瓣生抽1勺盐适量淀粉1勺胡椒适量 2去超市买来新鲜的鸡胸肉，一点要选择新鲜的，这样做出来才会鲜嫩好吃然后把鸡胸肉从中间切开，分成两片，洗干净，沥干水 3把大蒜剥皮切成。
任何肉想做得嫩，放嫩肉粉就行了，但毕竟属于食品添加剂放多了对身体也不好不过想吃嫩鸡肉的话可以从食材或者烹饪方式入手，试试广东名鸡凤中皇清远鸡，鸡的品种好，肉很嫩，炖汤8分钟就可以了，汤凉了也没有腥味。
1鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净2烧热油锅，倒入23杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香，倒入洋葱片炒出香味3鸡块。
1老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口有了这。
烧鸡肉好吃又嫩的做法 食材准备鸡腿，香菇做法步骤1我们准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用2香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把。
第一步鸡杀好，我们今天只用半只，人多吃饭的话，也可以一用一整只，鸡处理好砍小块，再切一点姜丝，加入鸡块里面，加盐，淀粉，料酒，生抽，油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时 第二步切一点鲜香菇和黑。
5炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩鸡肉怎样做会比较嫩3 鸡肉怎么做才嫩 1食醋水浸泡 鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，建议还可先用凉水加少量食醋泡上2个。
要说做鸡肉鲜嫩可口，那就不得不说，川菜中的一道名菜宫保鸡丁，宫保鸡丁在保存了鸡肉鲜嫩的，又把川菜的麻辣香味融合其中，堪称鸡肉烹调中的一绝，今天我就来和大家分享宫保鸡丁这道菜的做法主配料鸡胸。
在餐馆我们迟到的鸡肉总是很爽滑鲜嫩，那么我们要如何在家里也让鸡肉吃起来更鲜嫩今天人流网小编就告诉大家鸡肉怎样吃更鲜嫩，简单三步让鸡肉吃起来更加滑嫩这个妙招是双双在一个美食栏目中学来的，试过几次，没想到效果真的。
可乐鸡翅结合了肥宅开心水和最嫩的一块鸡肉怎么会不好吃呢可乐有一种独特的酸甜味道和鸡翅一起煮，不仅味道鲜美，颜色也好看省去了炒糖的步骤，是厨房新手成功率很高的入门菜10番茄鸡片 西红柿酸酸甜甜的。
1 先用料酒盐胡椒粉姜片葱花蒜末腌制鸡肉，腌制时间约半小时2 热锅，放入适量油，放入腌制好的鸡肉，煸炒至表面金黄3 加入适量水，放入料酒盐胡椒粉姜片葱花蒜末，煮至鸡肉熟透4 。
鸡块好吃又嫩的炖法如下1选用优质新鲜的母切块，淘米水泡十几分钟2开水煮2分钟，捞出控水3炒锅烧油，加入冰糖，油热后下入鸡块葱姜蒜爆香，倒入生抽少许盐4上色后加入一瓶啤酒，能完全没过。
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下鸡肉腌过之后炒好吃又嫩一使鸡肉饱满水分多的方法1揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的2加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出3裹淀粉，会使。
香菇滑鸡 食材准备半只鸡干香菇葱姜蒜葱留一点用腌制鸡肉1勺生抽料酒淀粉少许盐黑胡椒，抓匀腌制15分钟 做法1热油下锅炒熟 2爆香葱姜蒜 3放入香菇炒软 4倒入鸡肉，加入一勺生抽。
