大约煮10分钟左右就好鹿茸菇要用温水浸泡30分钟左右，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底注意不能捏挤，捏挤不但会使香味营养大量流失，而且砂土被挤入。
1鹿茸煮水一次通常煮610分钟 鹿茸煮水一定要用文火煮，煮的时间要短鹿茸水刚开始煮时颜色最深，营养最丰富2通常鹿茸水颜色变淡或呈白色时不建议饮用，一壶鹿茸茶通常可以加水煮46次喝半小时左右鹿茸。
1鹿茸菌煮510分钟可以吃2主料排骨300克，干鹿茸菌100克3配料青红椒各10克，大蒜子5克4调料盐5克，鸡精5克，鸡汁3克，辣妹子5克，麻油2克，酱油5克，高汤5鹿茸菌温水泡发6排骨砍断。
制作 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒人参切片全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用二鹿茸枸杞鲍鱼汤 配方鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚功效益精明目。
通常，鹿茸一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在鹿茸水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费通常鹿茸水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
在炒鹿茸菇的时候，可以根据个人口味和喜好适当调整时间和火候，炒35分钟即可需要注意的是，鹿茸菇的质地比较厚实，需要先用开水焯一下水，这样可以去除其中的涩味，也能让后续的炒制更加容易熟透，在炒制。
1新鲜蘑菇煮3分钟到10分钟就熟了具体时间根据蘑菇种类而定，像体型细小的蘑菇如金针菇杏鲍菇等蘑菇，还有薄薄的蘑菇如平菇等蘑菇只需煮个3分钟到5分钟便可以了，若是厚的蘑菇如香菇等则需要煮个8分钟到10分钟左右。
凉拌是最简单的方法把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可鹿茸菇虽然好，吃多了可不太好，因为它毕竟属于偏热性食物。
1将鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净2建议将鹿角菇主干打开，放入沸水中焯1分钟左右3炒锅预热，加入适量食用油，大火油温升高后，依次加入鹿茸菇蒜头碎盐酱油4翻炒五分钟左右，捞出装盘，撒上葱花。
姜片，焯水3分钟将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果加入足量的山泉水将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟加入枸杞，即可。
2锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒3加入韭黄鸡精盐，翻炒均匀出锅03鹿茸蘑菇炖鸡汤 配料土鸡鹿茸菇盐葱姜枸杞干香菜1将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水。
3煮蘑菇时，水面上会泛有少许泡沫，这时正常现象，蘑菇结构松散，里面有大量缝隙，当水蒸气进入缝隙，造成内外压强不一致，就容易形成泡沫，只需要将泡沫撇去即可如果煮的过程中有大量泡沫生成，可能是蘑菇中有添加剂的。
容易 新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的焯水的还能去除掉。
如果是使用温水浸泡干鹿茸菇，那么花费的时间较短，大概需要半小时左右在使用冷水浸泡干鹿茸菇时，泡发后要用手顺着一个方向慢慢旋搅，让多余泥沙沉积到盆底鹿茸菇菌肉肥厚细腻清香扑鼻，它口感脆滑味道鲜美营养。
1鹿茸菇炒10分钟能熟 2鹿茸菇生长发育在野外，过程中会滋长病菌微生物菌种等，在采收过程中还非常容易遇到土壤等，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余。
5汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开6倒入鹿茸菇焯水7之后转大火，把腌制过的莴笋入锅8烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入，再一次煮开后加盖转小火炖半个小时9盛入碗中即可。
制作步骤1准备好所有原材料2鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上3鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥4将鸡肉鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至16刻度5盖好锅盖，选择全沸腾浓汤。
