发酵除了酵母之外还可以加一些少许的泡打粉，这样的话花卷会非常的蓬松如果想要做甜的花卷的话，在和面的过程当中就可以放糖后来等花卷的面团发酵到原先的两倍大，并且上面有非常多的蜂窝状的时候再可以加一些食用碱水。
7用筷子顺着剂子压下去，然后拉长，直接将剂子绕食指一圈，接口处用力捏紧也可以双手拉长剂子后，捏住两头往相反方向扭两下，卷起来两头压底下8整形完毕的花卷，继续发酵20分钟，然后上蒸笼蒸15分钟上汽后开始算时间。
制作面条的主要需求得到很好的控制，花卷只剩下铺料和造型其中，只要你在撒料前记得刷油，就不会掉进无油卷全是流氓的大坑里刷油后撒上盐和葱花盐和胡椒粉糖芝士粉等做面包卷和做馒头面团一样在面粉中。
想让花卷做得更加松软好吃，还可以采取温水和面揉面加糖等方式来达成目的一制作花卷需要发面 其实中国人在做一些面食的时候，发面是非常重要的一个步骤，不管是包包子还是包饺子，在擀面皮之前都需要进行发面，当。
做辣椒，花椒，在面皮上面均匀撒上花椒粉和盐，再撒上一些细辣椒面涂抹均匀继续卷起来，然后斜着切成同样大小的药丸现在展示第四种方法像这样侧着站起来，用筷子侧着按将手侧向一边，然后再放下来这个花卷就这样。
