1食材丸子各种类型半斤姜4片蒜2瓣辣椒适量花椒适量2丸子煮一下3姜蒜切丝，花椒，辣椒备用，我用辣椒面易糊，用辣椒段比较好4油热后放姜蒜煸炒5在放辣椒，花椒煸炒6放丸子煸炒，用。
2姜切片大葱切段大蒜剥皮待用干辣椒剪成段其余香料准备好备用3香菇木耳提前泡发土豆藕清洗干净后切片小油菜西兰花用盐水洗净后控水4锅里放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱。
1根 火锅底料 20毫升 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 鸡精 适量 豆瓣 适量 小葱 适量 蒜 适量 步骤 1鱼丸准备好 2辣椒切好 3莴笋切片 4适量油，油热后把辣椒花椒下锅炒香在把火锅底料和豆瓣下锅炒至 5。
麻辣香菜丸子的做法 准备材料，主要是香菜，小辣椒，生姜，蒜，葱这些洗干净，猪肉，我买的是已经剁好了的 葱切颗粒，香菜一部分切成大段，留着后面做好了后放在菜上，一部分切成碎粒 在肉里加入盐，味精，胡椒粉，生姜。
做法 1 丸子冰箱里取出来，冷水下锅，煮熟之后取出 煮丸子的时候切一点菜叶，稍微安慰自己一下这是营养餐 锅里放油，加入丸子，十三香炒料，翻炒一下，稍微加一些水，翻炒，加菜叶，翻炒 出锅。
1食材肉丸葱姜植物油豆瓣酱白糖酱油花椒粒胡椒粉干红辣椒水淀粉西红柿酱2把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡3热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味4加豆瓣酱炒出红油5加水。
控干水份，用绞肉机搅碎，放入容器中加入蛋清，香油，盐，味精鸡精生粉，一个劲的搅拌，摔打多次，使虾馅有弹性，将虾馅用手捏成大小均匀的丸子就成虾丸了，纯手工，纯虾仁制作，营养价值高，无添加剂。
别粘了蒸5分钟左右，锅里放油花椒中火炸，花椒黑了捞出扔掉，放干辣椒段炸脆出味了捞出放小蝶中，放葱呛锅，放点冬瓜块翻炒放水，细粉丝，盐开锅放丸子，鸡精即可很好吃麻辣适中，爱吃特辣的可放炸辣椒段。
1用棒子把牛肉打碎充分碎，再把辣椒切碎然后把白砂糖油淀粉胡椒粉辣椒碱味精放在盘中搅拌成调味2搅拌好了之后把和牛头再搅拌，不放心不够碎的话可以再用棒子打碎或者有菜刀剁碎3锅内放油适量。
2加入鸡蛋盐胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止也可以依据个人口味加入一些肉末玉米粉什么的3锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄。
有蔬菜丸子鱿鱼丸子鸡脯丸子羊肉丸子猪肉丸子 牛肉丸 鱼丸虾丸 猪肉丸 鸡肉丸 等1麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串顾名思义，就是。
具体操作如下1猪五花肉肥瘦相间口感更好剁碎，嫌麻烦可直接菜市场或超市买已剁好的2加入蛋清适量盐味精干淀粉葱花香菜末，顺时针搅拌约35分钟，这样的肉质会更有弹性和嚼劲儿。
8顺时针打肉馅直至上劲儿 9将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用 10锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎11将一面煎至金黄色滚动翻至另一面 12直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐香菜点缀。
5将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐鸡精少量胡椒粉搅拌原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊6做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸 7用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
椒麻珍珠丸子做法其实很简单，主要步骤就是，剁馅料，拌小料，做丸子，蒸丸子，出锅开吃，简单美味主配料糯米250克提前用清水浸泡一晚上牛肉500克剁成肉馅，鸡蛋1个葱10克切碎，淀粉50克大蒜20克剁碎。
