3葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒蒸鱼豉油蚝油少许白糖以及花生油调成料汁4粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁5烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸68分钟即可美极鲜扇贝肉 材料；将炒好的蒜蓉汁浇在扇贝上再放那一半炒好的没上色的蒜蓉也可以放一点红辣椒，看个人喜好吧我做了两种，一种是全用的上色的蒜蓉汁，一种是两种蒜蓉混合的 请点击输入图片描述 9蒸锅中的水烧开后，放入扇贝，大火。
1将买来红扇贝洗干净，注意不要拉手，扇贝壳比较锋利2煮一锅开水，将扇贝放进去煮1分钟3将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把扇贝内脏去掉4热锅冷油，姜葱蒜洋葱爆香，加入红扇贝，爆炒；1先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污2如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉3接着。
把扇贝放入清水中吐净泥沙然后锅中放油适量，油热放葱花姜片几粒麻椒放入扇贝翻炒几下，放少许盐入味再加入开水煮沸转小火慢炖尝一下味道，ok后再拍几瓣大蒜放入就可以了；扇贝的做法 食材扇贝肉300克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个 家常扇贝肉的做法 家常扇贝肉怎么做好吃 步骤1扇贝肉洗净，放入清水中浸泡洋葱切小块，青椒切小块红椒切小块，姜1块切末。
在对扇贝的家常做法大全中，对扇贝的做法认识后，制作扇贝的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但需要对扇贝进行清洗，清洗不干净的话，会让扇贝制作后吃的时候，不会很好吃，这点制作扇贝要知道的；扇贝，油，葱，蒜，盐少许 做法 1锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟蒸熟拿出2起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的时间不要过长3把葱油淋在扇贝上就好了剁椒蒸扇贝 材料 新鲜扇贝6只。
5蒸至水开后，改小火 6蒸至表面中心处浮动不明显即可关火 7吃时淋上喜欢的调味汁即可 三黄油烤扇贝 1新鲜扇贝洗干净 2将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内 3除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏 4；做法1洗净的新鲜扇贝，跟冷水一起下锅，大火至开锅后3分钟即可关火，然后将扇贝捞出取肉2半个柠檬切片，胡萝卜切宽条，洋葱切条，小米辣切条，大蒜切碎3将所有的材料调味料都放入大碗里，拌匀后即可小贴士。
新鲜的活扇贝一定要选外壳光泽的，扇贝的大小要一样，不能选太小的，那样里面的扇贝肉也会非常的小，吃起来口感就不太好，而且也不过瘾啊记住一点，选活的扇贝要看看它的壳是不是张开的，受外力影响后还能不能合上。
扇贝肉，可以在家做一道“温拌扇贝”做法1先把扇贝冻品解冻 2的扇贝洗净，放入开水中，待水再烧开时，将扇贝捞出备用3将香菜米辣洗净，香菜切段儿，米辣切圈儿备用4将焯熟的扇贝与切好的香菜米辣；香辣扇贝肉 准备食材扇贝肉一斤强烈要求新鲜，泡椒切段大概小半碗，泡姜切丝没有的话可以不用，酸萝卜切片，甜面酱两勺，米醋一丢丢，鸡精一丢丢，料酒两勺，白芝麻一丢丢没有也可以不用，葱姜蒜全部切末。
2方法步骤新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时葱姜蒜改刀切丝辣椒切小段3取小碗，放蚝油酱油1大匙清水调成料汁锅内烧水，加料酒4水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用5炒锅倒植物油，转中火；新鲜扇贝肉，怎么做好吃，如果是新鲜扇贝肉，那么你可以拌凉菜，把扇贝肉洗干净，以后用热水焯一下，然后捞出用糖醋味精，蚝油，芝麻拌一下即可。
