梨腌制方法，一起来了解一下吧1梨1颗白糖10g甘草糖浆10g2将新鲜的梨洗干净将其倒入冷水的锅中，点火开始煮等到锅中水煮开后，把梨捞起，泡到冷水中，等梨冷却好之后再捞起将其晾干3在锅中放入少量。
主料 儿菜500g 辅料 红糖适量 盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 步骤 1儿菜洗干净后切成条备用 2将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了3然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐。
放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净3第三步，加入米醋密封，也可以选用白醋，注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好4第四步，密封好的梨醋存放20天后取出，放入薄荷叶即可食用。
搅拌直至糖溶化加入梨，用一块圆形羊皮纸覆盖文火煮3540分钟直至梨变软，使液体变成糖浆将梨倒入碗中，除去肉桂月桂叶，并将糖浆倒在梨上冷却30分钟提示可以提前天腌好并冷却食用前处于室温下。
步骤 1梨去洗净去皮切成条状 2白萝卜去皮洗净后切条3用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分 4芒果切开后挖出球状5准备8调羹苹果醋和凉柠檬水 6用一调羹白糖和果醋拌匀 7大碗中放入梨。
我这边是清远的连州市，位于粤湘桂三省的交界处，这里的饮食文化汇集了湖南广西和广东客家的特色，酸沙梨我们这里很多人会做，这是因为我们这边的家庭就算不是家家户户，但绝大多数家庭都会有个酸坛子，直接把沙梨放进坛子。
