1、1将带鱼段放在冷水中解冻我买的是冰冻的带鱼段，将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥，将带鱼段冲洗干净2将盐姜片胡椒粉十三香放在鱼段内，搅拌均匀，腌制15分钟3将淀粉放在盘内，将带鱼段。
2、把鱼切好煎到半熟，放入白豆腐，在加姜片，熬出鱼的香味，关火出锅之后撒点葱花，有名的鱼豆腐汤就做好了的新吃法，不用油炸，不用加水，鱼肉非常的鲜嫩入味，吃起来清淡不油腻，有一点微辣，开胃又下饭中国人吃。
3、第一步，将宰杀并处理好的草鱼清洗干净，沥干之后用刀将草鱼剁成大小均匀的块，然后将生姜用清水清洗干净，去皮之后用刀切成片状，然后将大蒜去皮之后用清水清洗干净，用刀切成蒜片，然后将花椒用清水清洗干净，将干辣椒清洗。
4、1水煮鱼 材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法1豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一。
5、把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄。
6、做好吃的家庭炖鱼，将鱼清洗处理干净，爆锅，倒入水，放入鱼，加入各种调料，大火煮15分钟即可具体制作步骤如下1准备葱段10g，姜片3g蒜片3g辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏2起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜。
7、1做香辣鱼好吃2食材草鱼12条，麻辣料1包，料酒1勺，蛋清1个，淀粉1勺，盐少许，豆芽300克，油菜200克，葱1根，姜1小块，蒜3瓣3准备好所有的食材，蒜和姜切片，葱切葱花，鱼肉贴骨分离，鱼骨切块。
8、1准备一条草鱼，先收拾干净，后去头去尾再顺着脊背把鱼肉片切下来，把鱼骨砍成小段，鱼头也切成两半把鱼肉斜刀切成片状，再加点盐和少量料酒，抓匀后加一勺淀粉，打上一个蛋清抓均匀，这样鱼肉片就简单的腌制好。
9、在我们沿海地区，鱼是餐桌上最常见的菜肴，家家户户每天都少不了有一个鱼菜，特别是家里的长辈们，一天三顿饭都离不开鱼菜，每天变着花样煮鱼，不过最受欢迎的煮法，还是酱油水煮鱼，百吃不腻 那么鱼怎样做好吃呢？ 要看你喜欢。
10、1鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里2香菜与姜洗净，姜切片3白萝卜切丝4锅烧热，放油，把鱼放入煎制5一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香6然后倒入适量。
11、煮鱼好吃又简单的方法如下以水煮鱼为例食材准备草鱼一条，黄豆芽鸡蛋一个葱姜蒜干辣椒花椒芝麻料酒胡椒粉生粉豆瓣酱麻辣鱼料鸡精生抽具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头。
12、介绍三种鱼的做法，麻辣酸甜清淡的都有，根据你男朋友的口味自己选择吧 椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下 将与取出鱼加芡粉少量酒胡椒腌制 混合油烧5成油温下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香。
13、1将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱姜蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝 2坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 3坐锅点火，锅。
14、1鲈鱼去鳞去内脏清洗干净然后在背部2边各划一刀深至将近122浇上啤酒抹点盐腌制15分钟3葱洗净切细长丝待用，姜切丝4腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段5烧开水，入锅蒸8分钟左右6取出。
15、红烧鱼是我们生活中比较常见的一道菜，无论是家里来客人还是有喜事，大家都喜欢做红烧鱼来庆祝，红烧鱼不仅肉质嫩滑，味道鲜美，色泽诱人，其营养价值也十分丰富，秋天和冬天，对于身体虚弱的人来说，是补充营养的大好时机。
16、调好口味儿，摆盘淋上明油，撒上香菜末就可以了像这两种做法其实是家里比较常见的，只不过其中第二个做法多了一个步骤，就是将鱼煎一下，这样的话熬出来的鱼汤会更加鲜美。
