一冷冻的螃蟹能不能直接蒸的，需要解冻后才能蒸熟蒸不透的螃蟹吃了容易中毒，一般螃蟹尽量吃新鲜的，如果多的吃不完，建议及时冷冻，冷冻也不要太长时间，吃的时候解冻后，蒸的时间略长一点，蒸熟透了再吃二螃蟹。
螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上 速冻食品都是熟了之后再冷藏的，而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量底，螃蟹不会氧化变质，可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题。
冷冻后蒸比较好吃，蒸蟹一般需冷水下锅但如果是冷冻蟹子可以热水蒸因为鲜蟹肉质鲜美容易熟如果热水下锅容易破坏蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，冻蟹在没有解冻的情况下可以推荐热水下锅，这样蟹可以自然更快。
冻的熟螃蟹可以直接蒸，但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸生螃蟹不解冻而直接蒸，外面会熟的很快，但里面是慢慢升温的所以当里面熟了的时候，外面这部分已经变得很老，吃起来口感不好对于熟螃蟹来说，它内部含有的水分。
冻的熟螃蟹可以直接蒸，冻的生螃蟹不能直接蒸要先将生螃蟹解冻之后确定没有异味再上锅蒸，这样才可以保证当螃蟹被蒸熟了之后，肉质不会变老，而螃蟹里的细菌也能被完全杀死冻螃蟹能直接蒸吗 煮熟之后冷冻起来的。
