1、粽子一般都是用糯米做的，也有很多地方用黄米也就是小米包粽子的这个根据地方的特色有他们自己的包粽子的米；糯米其他的米种类在包粽子后味道都不是那么好吃，一定要使用糯米，不过糯米的本身类型也是相当多，可以根据自己的实际情况来选择，对于咸粽子一般都是会选择圆糯米，这种糯米在制作咸粽子后会发觉味道更加好，口感上面也是会让；包粽子的话，其实两种糯米都可以包，一般情况下用圆糯米包的多，因为圆糯米包的粽子，口感上更甜更软，而且相对更容易熟如果没有圆糯米，长糯米也可以包粽子，不过因为其米质较硬，泡糯米的时候要多泡些时间，圆糯米可；包粽子用什么糯米 安徽的籼糯米籼糯米饭则在糯性和粘性上要稍微差一点，易消化江苏的粳糯米粳糯米饭比较糯比较粘，但不容易被消化，粳糯米粽子，久煮不糊，颗粒晶莹饱满，口感糯而不粘，光滑爽口杭州quot五芳斋。
2、可以，但味道没有纯糯米好，也不会太粘最好用糯米，而且要选择糯米性更好的糯米如果不起作用，你可以把糯米和一些米饭混合三粽子用什么米好吃 建议用圆糯米糯米分为长糯米和圆糯米长糯米又称籼糯米。
3、江米是一种温和性的补品，而糯米是一种针对几味的温补品，江米的口感是非常有嚼劲的，而糯米的口感则是软糯的，江米的颜色会比糯米更加的白更好看，还是江米会更加的有营养；花柱2柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颖果平滑粒饱满，稍圆，色较白，煮熟后黏性较大，是包粽子的首选用米糯米的品种资源 中国糯稻分布广泛，各主要稻区均选育了符合当地地理市场环境需要的糯稻品种北方稻区以粳型糯稻；1包粽子可以用江米也可以用糯米2黄色糯米，可用黄花或黄栀子黄羌等植物的果实块茎提取将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米 3；选择什么样的糯米才合适呢？ 包粽子用什么米 1白色糯米包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米，而白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种不过，这两种糯米的口感会有所不同，具体可以根据自己的喜好进行选择 长糯米；比较适合做珍珠丸子米糕之类的食物而包粽子用的糯米一般会选用圆糯米，吃起来比较软糯，还不容易反生但粽子虽然营养美味，可糯米比较黏腻，不容易消化，一次千万不要过量食用，防止给肠胃造成负担。
4、这个一般用江米，需要提前一天用水浸泡，24小时就可以用了；包粽子用圆糯米糯米分籼糯米和粳糯米两种长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白不透明状，黏性强另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子酒酿汤圆米饭等等；包粽子的米有白色糯米黄色糯米紫色糯米红糯米等因为糯米的粘性很好，吃起来劲道，很多人都很喜欢除了我们生活中大家熟知的白糯米其实还要天然染色的五色米用五色米制作的粽子跟白糯米制作的方法都是一样的，都。
5、长糯米也有缺点，包好的粽子趁热吃特别的软弹，放冰箱冷藏一夜后，会有反生硬心的现象，更适合室温泡冰水保存所以两种米各有千秋，看大家喜欢什么样的口感了包粽子的注意事项 泡米的时间，也决定了粽子的糯性；端午节是我国的传统节日在这一天，需要吃粽子，接下来便是包粽子需要选择的米01 紫色糯米紫色糯米是用一种红兰草经水煮而成将糯米放入其中经过长时间的浸泡，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色此便为紫；一般情况下，南方人包粽子常用糯米，而北方人包粽子多用江米其实江米就是糯米，原来糯米分为两种，一种是籼糯米，一种是粳糯米，籼糯米就是我们说的江米了，外形比较细长，而粳糯米外形更圆一些，从本质上来讲，两种米都。
6、所以，在做粽子之前，先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性包粽子的叶子是粽叶除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好其中，黑色糯米，是用。
