全脂酸奶因为含有脂肪，口感更胜于脱脂酸奶全脂酸奶可以减肥全脂酸奶的脂肪含量是由不饱和的脂肪酸构成的，不饱和的脂肪酸是难以在体内消化吸收的所以全脂酸奶和脱脂酸奶的脂肪含量是没有差别的，在综合全脂酸奶更容易增强。
所以为了弥补这个缺陷，一些生产者就会给脱脂酸奶里加入一些可以使口感变好的东西，而这些东西会增加脱脂酸奶的热量，导致脱脂酸奶的热量增加不过脱脂酸奶适量吃一些应该没有什么事2 脱脂酸奶的营养价值 1脱脂酸奶能。
低脂酸奶牛奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去，剩下的脱脂牛奶再经过发酵，生产的产品就叫低脂酸奶，一般情况下要求脂肪小于05% 脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到05%以下，还不到普通牛奶脂量的1。
其实市售全脂酸奶和脱脂酸奶口感上差别并不大，原因是市售酸奶本身就放了不少添加剂，纯酸奶如果不放这些稳定剂的话很快就会乳清分离，这样就没形象了，所以，增加了添加剂后，口感会变得滑爽，再说，还会放好多糖，其实酸奶。
脱脂酸奶指除去奶上层的脂肪奶油，所含的脂肪在1%以下酸奶的一种在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物为佳酸奶中所含的维生A胡萝卜素B族维生素和维生素E等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的。
