鲜姜的正确保存方法要想鲜生姜能长时间保存，一定不能直接放冰箱，后面解释原理正确保存鲜姜需牢记以下4招1切片冷冻保存法将生姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可，这样保存生姜可以随；3生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气。
2准备好一个小桶，往桶里装上沙子，然后把生姜埋进沙子里就行，这样放在里面的生姜就不会坏也不会干了，是一很好的保存方法3把买回来的生姜先洗净，然后切成薄片，装入保鲜袋中，然后放入冷冻室快速冷冻，等需要用；1把姜放在可以封口的储存袋里用可以密封的储存袋保存姜时，你只用把未削皮的生姜直接放进储存袋里，并挤掉口袋里的空气，然后把装有姜的储存袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里这样生姜能连续几周保持新鲜生脆的状态2取；还要把涂上白酒的生姜都用保鲜膜给包起来，然后放冰箱冷藏室储存，生姜接触到的氧气越多，就越容易长芽，所以在用保鲜膜包生姜的时候，我们要注意用手挤压一下，把保鲜膜里面的空气给挤压出来，不要让生姜接触到空气，这样。
2可以用沙子来保存生姜，选择大块不伤皮茎粗的生姜，将生姜埋在潮湿但不湿的细沙或黄土中，冬季可以放在较暖干燥通风处，可埋在花盆脸盆3生姜用盐水浸泡一小时，取出晾干或放入冰箱冷藏，这样可以长时间保鲜，半；晾干以后，我们可以准备保鲜膜，用保鲜膜包裹生姜，因为之前我们的生姜已经用食盐水浸泡过了，已经杀死了表面大部分的细菌，而我们现在使用保鲜膜包裹起来正好能够隔绝氧气，处理好后放在阴凉通风处即可，用这样的方法保存的生姜；生姜洗干净，按照平时炒菜习惯切片，切末都可以然后在保鲜盒内放一层姜盖一层纸，直到姜都摆完盖好盖子，冷冻保存用的时候直接拿就行了。
方法三食盐保存法撕一小节保鲜膜然后倒一些食盐在保鲜膜上接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可这样保存的；这样随用随拿，生姜新鲜姜味十足这种方法可以最大限度的保留生姜的水分和鲜辣度2保鲜膜密封保存法我们需要将买回来的生姜清洗干净，然后放通风处自然把外表水风干接着用保鲜膜紧紧包裹生姜，放入冰箱的保鲜层；用保鲜膜包好放冰箱冷冻室，用的时候用多少取多少，放再久也很新鲜生姜想要保护得更好，最好是刚出土的时候就让它带着土，不要用水去洗了，这样也有助于保存盐水腌制的话，这样也可以增加保存时间平时劲量放在比较。
处理好的生姜，放置于阴凉通风的地方用这种方法，生姜最多可以保存30天三用保鲜袋保存生姜 先取来一个保鲜袋，放入一到两勺的食盐，再把全部的生姜放入袋子里，随后把袋子内的空气都挤出来，确保里面几乎没有什么；现在分享大家第三个方法食盐保存法 把生姜的切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜的作用，把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中，排空里面的空气，把口扎紧实一些，然后放置通风阴凉处，用这个方法保存生姜半年都不会坏，仍然和新；1切开的生姜保存法 如果是已经使用过，切开的生姜，我们先在切口处涂抹一点食盐，抹点食盐有消炎杀菌的作用再包上保鲜膜，可隔绝空气，能抑制生姜的水分蒸发流失，生姜就不会干瘪没有保鲜膜的话，可以把生姜放到保鲜袋；1将生姜切成34厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样2买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐；适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%95%湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质生姜保鲜的方法如下；第1种方法是把生姜放在通风阴凉处进行保存，每隔一段时间把生姜放在水里泡20分钟左右，让他吸足水，然后用纸巾擦干，仍然放在通风阴凉处，这种保存方法可以保存几个月第2种方法是用保鲜膜把生姜包裹起来，放在冰箱的冷藏柜。
