1、1鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅2锅内倒入新鲜的油，下泡姜泡红椒花椒蒜片郫豆瓣，炒香下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子3魔芋切成两根手指宽条，加入锅。
2、1食材鸭肉，魔芋，青蒜苗，泡姜，泡萝卜，泡红椒，花椒，大蒜，啤酒2青蒜苗泡辣椒泡萝卜泡姜分别切段蒜略拍魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干3鸭肉洗净，斩成块4适量油烧热，倒入鸭块用中。
3、建议在烹饪前先浸泡鸭子，去掉一些腥味，选用新鲜的材料和调味品，掌握好时间和火候，才能做出一道美味的鸭子佳肴。
4、2开火烧少许油将鸭子的全身炸一下注意不要将鸭子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了 ，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了3将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧。
5、做法1鸭涂抹酱油腌10分钟后，用热油炸黄，捞出放蒸盘中，加蒸鸭料蒸至烂，约1小时，拆骨取肉2芋头削皮切成大厚片，亦放入蒸笼中蒸至软，取出趁热压泥，虾米泡软，捡好切碎腊肉蒸熟切成丁3澄粉放碗中。
6、1土鸭1只洗净，切块后冲去血水土豆800克去皮切块2锅入菜籽油400克烧至四成热，放入姜片10克花椒8克八角2个爆香3下入鸭块小火煸炒出香味4放入土酱油20克甜面酱40克郫县豆瓣15克，小火炒5。
7、第一步把鸭肉剁成小块，因为鸭肉很肥，我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来，洗干净放到小碗中待用，把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水，水开之后撇掉浮沫捞出，用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用2 6 第二步。
8、鸭子好吃又嫩的做法 配料葱姜蒜花椒桂皮香菜芹菜萝卜 调料啤酒酱油蚝油十三香料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒蚝油酱油盐，炒一下鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒一只。
9、鸭子的美味做法有很多，秋冬我们可以做一锅滋补开胃的酸萝卜老鸭汤，春天我们可以吃烤鸭可以用鱿鱼和鸭子搭配做一锅美味的啤酒鸭我们选择能够冷吃的做法冷吃鸭肉，最富盛名的是南京盐水鸭了今天就给大家介绍。
10、2想要做好的盐水鸭鲜嫩，火候很重要，一定要保持小火，待烧至水沸后，将火调至微火，最好是控制在水始终处于隔几秒冒个泡的状态，在这种火候下煮的鸭才能更好的保持水份不会柴，煮出的盐水鸭更鲜嫩七五香卤鸭翅1准备原料，鸭。
11、space 怎样烧鸭子简单又好吃八宝檽米鸭 原材料嫩鸭1只约1500克，檽米100克 辅材猪瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，香肠粒25克，发制平菇25克，磨菇粒10克，菠萝蜜半罐 调味品生姜片，葱条各10克，净生鸡蛋75。
12、在提高免疫力方面的作用也是不错的鸭子怎么做好吃又没腥味 1把鸭子切成块，大小自己喜欢 2一只鸭子一两醋，加半碗水，鸭子大的话，水可以多放一点点，能把稀释的醋和鸭子搅拌均匀就可以了，搅拌一下，一分钟后用。
13、1鸭子怎么做好吃 可以做红烧鸭肉，把鸭子宰杀清洗干净，把鸭肉剁成块状，锅里面加油烧热，先把生姜丝放下去煸香，然后加入鸭肉块翻炒，等到鸭肉变得无血色的时候再加入土豆，继续翻炒均匀，加入适量的老抽以及适量的清水盖。
14、鸭子怎么做才好吃荷香鸭 食材准备 鸭子，梅干菜适量，荷叶，生姜，葱，油，料酒，酱油适量方法步骤 1将鸭肉剁成块，焯水洗净待用2梅干菜放入清水汇总略煮，然后洗净，挤干水待用3葱切段，姜切片，锅中烧。
15、可以做炒鸭肉老鸭萝卜汤家常炖鸭肉和十三香焖鸭炒鸭肉 食材鸭肉姜葱豆酱金不换做法鸭肉洗干净后控水，在上面撒一点白盐后抓均匀，放置腌一下起锅烧油，油热后先将鸭肉下锅炒，鸭肉炒出油即可。
16、冬瓜薏米老鸭汤 材料 主料老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料葱，姜，料酒，盐 做法 老鸭去头脚和屁股，清洗干净，剁成大块葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去。
17、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油9继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味10加入鸭子肉桂皮大料继续翻炒11炒均后加入水没过鸭子肉12然后再加入干红椒料酒盐。
