1、三是看其 凝固温度 花生油的 凝固点 较低，所以在较低的温度下12摄氏度左右会产生凝固将花生油放入 冰箱 冷藏室，10分钟左右，若油发生絮状凝固现象，即可初步认定为纯正花生油，花生油的凝固是一个渐变的。
2、在家里比较便捷的检验方法有两种一种就是闻气味，用一根筷子或小勺，点一到两滴放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生香味，掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着揉搓，花生香味会越来。
3、一种就是闻气味，弄几滴花生油放在手上使劲的揉搓，会闻到一股浓重的花生的香味，而如果不是纯花生油，刚开始搓可能会有花生的味道，但不用一会，花生味就会消散殆尽第二种冷冻法鉴别。
4、1“看”看油品颜色优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗浑浊的为劣质花生油2“闻”闻油品气味优质花生油气味清香滋味纯正香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油也可以滴一到两。
5、1“看”看油品颜色优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗浑浊的为劣质花生油2“闻”闻油品气味优质花生油气味清香滋味纯正香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油3“冻”。
6、新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗嗅其气味 用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香。
7、四招教你鉴别花生油 “看”的是颜色，纯正花生油颜色呈金黄色，晶莹透亮“闻”的是醇香味，优质花生油闻起来有着花生油固有的醇香味，无任何杂味或刺鼻的香精味“搓”是把少许花生油倒至手心，搓一搓，会散发出。
8、看色泽好的花生油色泽金黄鲜亮，而次等花生油颜色暗沉无光泽闻味道好的花生油有一股非常浓厚的花生味道，且持续时间较长看是否凝固买回来的花生油可以在容器中倒入少许，将其放入冰箱中冷冻，过一两个小时后拿出。
9、那么花生油怎么辨别真假，6招让您学会辨别真假 1色泽鉴别 进行花生油色泽的感官鉴别时，可按照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价良质花生油一般呈淡黄至棕黄色次质花生油呈棕黄色至棕色劣质花生油。
10、1色泽鉴别 进行花生油色泽的感官鉴别时，可按照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价良质花生油一般呈淡黄至棕黄色次质花生油呈棕黄色至棕色劣质花生油呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，在日光照射。
11、1观察花生油的品质优质的花生油一般都是呈现淡黄色，而且油体非常的澄清透明，而且没有杂质鲁花花生油还具有浓郁的花生香味，气味芬芳2观察防伪标签鲁花花生油在瓶子上会有防伪标签，也有国家认证的花生油。
12、一是要纯，二是要新鲜，纯可能好做到，最关键的是要新鲜我可以给你推荐一个我吃的花生油龙大花生油你看看它独创的“6大鲜香技术”，你就明白什么叫新鲜的花生油了~第一，精选当季花生龙大花生油严格从季节。
13、有花生的香味，不应有异味透明不混浊无沉淀无悬浮物的滋味用筷子蘸一点油放入嘴里，不应有苦涩焦臭酸败的异味要注意的是花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常现象，鉴别时应有所区别。
14、故一些不良油坊主以达到赚钱的目的，一方面进廉价的发霉花生榨油另一方面在花生油中加入价格便宜的杂油充数，花生油的凝点是摄氏0－3度，，夏季掺入棕榈油，冬季掺入菜籽油消费者不易识别2 看感观 新鲜花生榨出来。
15、执法部门除了加大查处力度的，特别提醒消费者要学会在家庭中，用简单的方法鉴别掺假花生油其鉴别检验方法有以下几种一是闻气味用一根筷子或小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，无掺假花生油。
