名茶，有传统名茶和历史名茶之分 尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色香味形四个方面杭州的西湖龙井。
根据制作工艺，绿茶可以分为蒸青炒青烘青晒青四类蒸青炒青烘青晒青绿茶在外形口感茶性上有着明显的区别，功效大同小异1蒸青绿茶 蒸青绿茶利用蒸汽的高温来杀青，代表有恩施玉露玉泉仙人掌茶等蒸青。
中国十大名茶 名茶，顾名思义，在于有名其所以有名，则由于名茶具有脍炙人口的品质，独具特色的风韵，蜚声遐迩的声誉，以及体现悠久历史文化的掌故名茶之成名，并为人们之所爱，社会之珍视，是与秀丽的名胜古迹美妙的神话故事， 优良的茶树。
由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施中国煎茶，产于浙江福建和安徽三省14各类绿茶名西湖龙井 惠明茶 洞庭碧螺春 顾渚紫茶 午子仙毫 黄山毛峰。
如今在苍松入云修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师的墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓4白毫银针的传说 福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形直如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治quot大火症quot。
乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边主要产于福建广东台湾等地一般以产地的茶树命名，如铁观音大红袍乌龙水仙单枞等它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈有绿茶的。
7红碎茶 红碎茶是一种茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事8白芽茶 另称为白毫银针，是产自中国福建的白茶种类之一，表面满披。
福建武夷山茶叶的种类有大红袍正山小种武夷水仙武夷肉桂金骏眉铁罗汉水金龟银骏眉大赤甘小赤甘大红袍四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显味醇厚，具有爽口回甘的特征汤色浓艳。
