1腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水 2姜片，蒜，大料备好 3锅中下油，待油起小泡放入腐竹 4腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用 5猪脚入白锅不放任何调料的锅翻炒，把猪脚的`。
做好的清炖猪蹄吃起来的鲜香味是非常浓的，吃起来别有一番风味，而且滋补效果也是非常不错的不仅可以补充很多的胶原蛋白，还可以补充很多的矿物质成分，通过吃清炖猪蹄，能够很好的滋补我们的身体，对体质虚弱的人是非常具有。
1准备好所有的食材猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛2炒锅倒油爆香葱姜和大料倒入猪蹄翻炒加入料酒炒香加入老抽3再加入白糖继续炒至猪蹄上色然后倒入砂锅加入适量的清水4加盖大火煮开。
3香辣猪蹄火锅猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒葱段姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。
小火再炖15分钟左右，转大火收汁，出锅，撒一点小葱末即可收汁的时候一定要不断翻动，猪皮炖糯以后会糊底这道简易版的红焖猪蹄就做好了，做法特别简单，味道棒棒的，皮糯而不肥腻，多吃猪皮美容养颜哦。
