清明节吃的有1青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻2暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃；3暖菇包暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃，每年清明前夕正值采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节 4馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具” 5鸡蛋清明节吃鸡蛋其源起是先秦时；每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺；4暖菇包 暖菇，学名鼠曲草，而暖菇包用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团，属于闽菜，将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤，和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团，便可以食用了，暖菇包软糯好吃，还有着化痰止咳及强；南片制作暖菇包，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩 4艾粄bǎn 客家人清明节要吃艾粄，因为有句老话，叫“清明；又是一年清明到，除了祭祖扫墓和踏青，也不能错过时令美食清明节吃什么江南的“青团”福建的“暖菇包”黄土高原的“子推馍”潮汕美食“朴籽粿”家常小炒“芥菜饭”广西特色“五色糯米饭 ”基本信息 清明；糯韧绵软，清香扑鼻2暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃，暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节；一祭祖扫墓 祭祖扫墓，这是清明节的主要习俗清明节纪念祖先有很多种形式，扫墓是最早的一种习俗，这种习俗一直延续到今天，并且随着社会的进步，也逐渐在简化形式因为火化遗体越来越普遍，人们就前往骨灰置放的地方拜祭。
清明节美食有青团艾粄馓子暖菇包子推馍等1青团江南地区在清明节的时候有吃青团的饮食习俗青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液，把汁液与糯米粉揉捏成团做成的中间包上红豆沙制成的馅料；1青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子2馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的；泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗暖菇包是由一种当地人称为暖菇草的东西制作而成的南方制作的暖菇包形状和包子类似，而北方制作的暖菇包形状和饺子类似，不过对于暖菇包的形状，民间并没有什么严格的要求；南片制作暖菇包，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩4清明螺清明螺其实是田螺螺蛳清明节吃田螺其；在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品，虽然南方和北方都会吃馓子，南方和北方的做法却有所不同，南方的馓子以米面做为主料，制作精巧细致，而北方的馓子是以麦面做为主料，制作大方洒脱 4暖菇包 泰宁一带。
暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异南片制作，用的；做法1将嫩艾放入大锅，放适量石灰蒸烂2漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚3摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯4笼内铺上。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻2暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃，暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草每年清明前夕。
