1绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 绿茶具有香高味醇形美耐冲泡等特点名贵品种有龙井茶碧螺春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片。
茶叶分为六大种类，红茶绿茶黄茶白茶乌龙茶黑茶红茶特点为全发酵，茶性温和绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒黄茶属于微发酵茶，性寒白茶属于微发酵茶，茶性偏凉乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和黑茶属于后。
教大家三招看闻品饮，来辨别茶叶，学会这几招你也可以成为辨茶高手一看 1看干茶 好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀，嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，如果粗细不一，颜色比较杂的就不是。
我国茶叶主要分为六大类，也就是红茶绿茶黑茶白茶黄茶和青茶中国有四大茶区，分别是西南茶区华南茶区江北茶区和江南茶区红茶属于全发酵的茶，代表茶有祁门红茶荔枝红茶，汉山红红茶等红茶本身又。
1中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶青茶白茶黄茶黑茶六大类2绿茶清汤绿叶 又称不发酵茶以适宜茶树芽梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺。
茶叶类别的划分有很多种根据干茶颜色分为绿茶黄茶白茶乌龙茶红茶与黑茶根据茶叶生产加工方法分为毛茶初制茶与成品茶精制茶根据茶叶发酵程度分为不发酵茶绿茶半发酵茶轻发酵白茶，重。
