1第一步把五花肉切块2然后配料切好，放一旁备用3将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时4电饼铛预热2分钟5放入五花肉，烤3分钟6加入。
3在盆里加一把洋葱，一把香菜，蒜末加一个鸡蛋，辣椒面，孜然粉，烧烤料十三香鸡精，蚝油再加入两大勺盐油4把这些用手搅拌均匀腌制两个小时让牛肉更加入味。
3搅拌均匀后，加入食用油，封油再盖上一层保鲜膜，腌制2小时左右4等时间到了，就可以拿出来烤了，根据切的形状，一般片状适合用烤盘，烤的时间和牛肉的薄厚有关系，烤箱预热210度，放入烤制13分钟5烤盘上铺。
3锡纸四边折起固定防治烤制时的肉油滴落，将烤箱预热200度 把肉片直接摆入锡纸盒内 不用抹油 烤制时会有大量肉油被烤出200度先烤制1520分钟 然后肉片翻面 再烤制10分钟灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间。
