虾酱恐怕只有海边的人最懂得它的用法，平常烧菜都会用到它，烹饪出来的菜肴比起其他佐料胜过数倍，绝对是天然的美味，家中不妨常备点虾酱常见的有虾头酱蜢虾酱和单纯的虾酱三种，最简单的做法就是用盐来腌制，先将鲜虾。
1民间经常食用的虾酱也多以坛制作制作虾酱时，先将生虾与辣椒面拌合，捣碎，再加粥豆粉牛姜末桂皮和盐，搅匀入坛，发酵后即可食用食用时再以油煎炒，其味鲜酸酥辣，最能开胃佐饭2用小海虾沙虾。
1对虾摘去虾头2虾头剪去虾须清洗干净3放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状4磨好的虾酱放入适量的盐5装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵6吃的时候，取一碗放入少许虾酱。
大家好，虾酱怎么做最好吃作为正宗的渤海海边人，来给大家讲一下这个虾酱我们都是怎么吃的虾酱这个顾名思义，就是用虾做出来的酱，因为靠海的原因，所以常年打捞上来的小虾吃不完，为了不浪费又能换一种方式吃，所以。
