步骤1杀好的鲫鱼冲洗干净，抹少许料酒2锅中放油烧热3放入姜片炒香4放入鲫鱼5煎至两面金黄6番茄洗干净切成大块7放入锅中稍微煎一下8加入开水9大火烧开，转中火煮8分钟左右10。
鲫鱼汤好喝的做法如下步骤一准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了步骤二生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒。
1鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子2下油锅煎至两面金黄色取出备用3把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身加入料酒盐葱段姜片开大火加盖煮4等开锅加入枸杞子。
清炖鲫鱼汤怎么做最有营养 做法 鲫鱼一条姜3片大葱一棵油盐葱花锅里放油，烧热后，用铲推开放鲫鱼略煎一下煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗放入姜葱段，盖锅盖，大火煮沸后改。
第一步鲫鱼清洗干净，里面的那层黑膜用指甲刮干净，然后打上花刀，里外抹上适量的盐，外层撒少许生粉，生姜切丝放少许在上面第二步锅热倒少许的油，油热把鱼放进去，小火慢煎至两面金黄第三步倒入适量的开水。
1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面。
02 鲫鱼去掉鱼鳞，挂掉鱼肚子里的黑色尘土，清洗干净，备用 豆腐先用水泡一会，再切成丁状，备用03 老姜清洗干净，切片香葱切成段，备用04 热锅。
做法步骤1把鲫鱼去腮去鳞开腹，去除鱼腹内的杂物，尤其是鱼腹内的一层黑膜和贴骨血，这两处是鱼腥味的主要来源，如果没有去除干净的话，炖好的鲫鱼汤会有腥味2把鲫鱼处理干净后用流动的清水多冲洗几遍，然后。
2不粘锅放入适量油，加热后放入鲫鱼，中火煎到两面金黄3另置干净汤锅，放入煎好的鱼姜片和葱结加入适量清水4大火烧开撇去浮沫，小火炖一个小时左右，加入盐和少许白胡椒粉调味即可鲫鱼汤适合什么样的人食用。
做法如下主料绿萝卜适量鲫鱼适量辅料油盐适量1第一步需要将适量绿萝卜切丝2然后第二步把适量鲫鱼煎熟不用油亦可3再然后第三步加入适量的水煮开4一步放入适量绿萝卜煮熟，加适量盐。
3在腌制鱼肉的时候，记得准备一块嫩豆腐切块备用，再准备一个白萝卜，去皮切成薄片备用熬鲫鱼汤时，这两种食材一定不能缺少4切好的萝卜片，我们还要记得用热水给它焯水一下，时间不用太久，15秒即可，这样就能将。
5葱姜香菜切好待用6锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄7鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香8放入葱姜爆香9再加入盐料酒耗油10加入水，烧开锅慢炖20分钟11汤已经开始变白了。
2鲫鱼最好选择4两左右的，这个大小的鲫鱼肉质细嫩，口感最好买回来的鲫鱼去除鱼鳞鱼鳃内脏，关键一定要把鱼腹内的黑膜和污血去除干净，这是鲫鱼腥味的主要来源，很多人做的鲫鱼汤喝起来有腥味，就是因为这两处没有。
做鲫鱼汤的材料 主料鲫鱼500克 调料植物油15克 盐3克 胡椒粉3克 大葱5克 姜2克 大蒜白皮5克 鲫鱼汤做法 1 将鲫鱼宰杀，去鳞鳃内脏洗净，加精盐拌匀腌片刻 2 姜蒜葱切末 3 炒锅注油烧至六成热，放入。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握 步骤如下 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟 准备好香葱三根。
将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄加入姜末，少许料酒，然后加入凉水不要热水，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉是否加入根据个人口味转小火。
