1、醋大蒜的腌制方法一 材料鲜蒜2斤，白糖半斤，醋1大瓶，盐 3勺 做法1取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀2把大蒜泡入盐水中，侵泡2天32天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个；2把大蒜的皮去掉，根部切掉放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干3准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖4把米醋倒进去，只要能盖住蒜即可5用保鲜膜把玻璃罐的口封严实6把盖子密封好。
2、白醋腌蒜的方法如下1辅料白醋500毫升白砂糖50克冰糖80克精盐5克，准备原料2把大蒜的皮去掉，根部切掉放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干3准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖；用醋腌制大蒜好吃的做法食材大蒜调味米醋白糖1准备适量的新鲜大蒜，重量大约3斤左右，一定要买新鲜的，越新鲜越好，汁水很足，腌出来也好吃，只保留蒜头就行，其他地方切断扔掉2然后挨个开始处理，取出一个大；醋蒜的做法和配方如下糖醋蒜香甜可口，很多人都喜欢吃所需食材新鲜大蒜2000克高度白酒2两香醋500克盐300克生抽400克白糖步骤1先把新蒜外面老皮剥去，只留一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制；2把沥干的蒜放进罐子里准备盐水，比例为150，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水3锅中水烧热，倒入白醋糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制1；1将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层2取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存3将糖醋放入锅中煮沸晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，，500；用醋腌蒜的方法如下主料新鲜大蒜500g 辅料白醋300g，白糖100g，盐15g 步骤一准备好新鲜的大蒜洗净步骤二把大蒜的外皮剥掉，减去蒜须，晾干120分钟步骤三把大蒜放入到干净的容器内，容器必须无水无油步骤。
3、1将大蒜剥开去皮，然后用清水冲洗干净后滤干水分，准备一个玻璃瓶子，洗干净后晾干水分2将大蒜放在玻璃瓶子中，倒入准备好的醋，使大蒜完全浸泡在醋中3盖上盖子后放在阴凉干燥的地方，十天后醋泡大蒜即可完成；1把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用2大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，3烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡。
4、1鲜大蒜头10斤，白糖2斤，盐半斤，醋5斤2将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层3取清洁盛具放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天4将糖醋放入锅中煮沸晾凉，5倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头6将盖；2腌蒜将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，34天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸待糖水凉到；醋蒜的腌制方法如下1平时在家中腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶2把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，在剪的时候要留一厘米。
5、醋泡蒜的腌制方法秘招六 用料紫皮蒜，白糖，醋 做法1取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干2与800克醋500克白糖拌匀3装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口4经常摇晃，1个月后即腌成；醋泡蒜所需食材大蒜，陈醋具体做法1选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些2把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个。
