因产地和制作工艺不同，茶叶有名目繁多的种类我国将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶花茶紧压茶和白茶，还有各种速溶茶袋泡茶等新品种类绿茶名贵品种有龙井茶碧罗春茶黄山毛峰茶庐山云雾六安瓜片蒙顶茶太平猴魁茶。
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龙井茶产地在浙江，产地划分为三个产区1西湖产区西湖区西湖风景名胜区2钱塘产区杭州市辖萧山滨江余杭富阳临安桐庐建德淳安县市区3越州产区绍兴市绍兴越城新昌嵊州。
