1冷藏 ，适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间家常短时间冷藏柿子的，可放冰箱冷藏柿子可先不清洗，需用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚。
新鲜的柿子家常保存方法 在常温条件下，柿子成熟后容易软化，不耐储运，其储藏难度比较大一般农家为了延长保存期，常用的办法一是适当延长挂果期二是采摘后平摊在阴凉干燥的地上三是加工成柿枣或柿饼如果有。
1通风保存 挑选出外表无损坏的柿子，用干净白纸或棉布将其包起来，放在阴凉通风处存放就可以了，这样可存放一段时间，但如果温度高的地区就要尽快吃完2真空保存 将柿子表面的水分擦干净，放入真空袋中抽出空气，放在。
