4第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味5第二种腌制方法；制作方法1制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子2腌制按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后24小时捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁3复腌经挤压后的莴苣还应；莴笋去皮和叶，莴笋洗净切段后加入适量的盐腌制腌半小时取出晒至七成干，放入干净无水无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了。
3下面开始介绍所需要的食材莴笋1500克辣椒面10克食盐15克 4先把莴笋切四厘米长05厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水把莴笋条放在竹篮里 5放在；第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味5第二种腌制方法将；步骤一莴笋去皮，洗净，沥干水步骤二切成条步骤三放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时步骤四拿出来晒，晒1个太阳步骤五锅内加糖步骤六加入生抽煮开步骤七把莴笋装入瓶中步；准备一个无水无油的玻璃容器，将搅拌好的莴笋条装在里面，盖上盖子密封起来，第二天就可以吃了，放在阴凉的地方存放3个月都不会坏掉莴笋这样腌制出来随吃随拿，特别的方便，清脆爽口，开胃又下饭，做法也很简单腌莴。
8搓揉只莴笋变软的状态，防止15分钟#82039准备一个腌菜大瓶子，提前用开水烫一烫，然后倒放风干水分后，将腌的莴笋丁移入玻璃瓶中，盖上盖子密封，半天后即可食用天热的话，可以将腌制的莴笋丁移入冰箱冷藏；腌莴笋 准备适量的莴笋，先把外皮都削掉，然后改刀切成长条，在莴笋碗中加上点食盐，先用筷子或者是手抓拌均匀，腌制5个小时左右一晚上也可以，把里面的水分都腌出来，时间到将水分倒掉，再加上适量的凉白开清洗2遍；现在天也热了，这样省事儿的开胃小菜正合适，，莴笋也算是现在价格最低的一段时间，有兴趣的朋友赶紧来试一试吧爽脆腌莴笋 准备食材莴笋5根小米椒生抽醋糖盐 具体做法1莴笋去皮，削得稍微；1把买来的莴苣去皮莴苣皮要从下向上开始削也就是从根部向梢的部分开始削把外边的硬皮，厚皮去掉这个是常识2用自来水冲洗一下因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放心冲完后放到框子里控一下水。
如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味请点击输入图片描述 6第二种种腌制方法将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入；1准备食材2莴笋去皮3切成手指粗细的中段4放一两勺盐，用手抓均匀5腌一晚上盖了纱布在盆子外头，最好不要进冰箱6第二天早上来看，已经腌出了很多水分拿起一根吃，脆脆的，洗掉一些盐分；准备用料莴笋5斤 辅料白醋100克冰糖100克生抽100克盐100克小米辣100克 具体步骤1切成手指粗细，我这里是五斤莴笋 2放100克盐，就是一包的三分之一，然后腌两到三个小时让莴笋出水 3然后用纱布包。
1将新鲜的莴笋剥去叶，削皮，洗净，比较粗的部位切成8份，头部稍细的部位对剥开放在晒网上晾干水份2将晾干表面水份的莴笋码在盆里，撒一层盐，如此，码完所有的莴笋上面盖上一屋保鲜膜，用重物压在上面3。
